7 най-добри тура за готвене в Тоскана за следващата ви ваканция

Ако сте страстен любител на италианската кухня, като предприемате пътувания за готвене в Тоскана, можете да научите повече за този прочут регион. Тоскана не е само мястото, където се намира Флоренция и където се е родил Ренесансът; тя е и кулинарна сила.

Отдадохме се на много аперитиви, докато обиколка на Тоскана, наслаждавайки се на пастет кростини, сушено месо, пресни местни сирена и Кианти. Тъй като ни харесаха регионалните изкушения, пожелахме да открием повече за регионалната храна.

Избрахме най-добрите кулинарни турове в Тоскана, които се провеждат от регионалните готвачи. Кулинарната ваканция в Тоскана може да се превърне в преживяване, което се случва веднъж в живота, благодарение на лозята Кианти, посещенията на занаяти и културните екскурзии. С тези най-добри екскурзии за готвене в Тоскана си представете как приготвяте ястия в провинциите на Тоскана.

Готвене с италиански готвач в Италия: 10-дневна екскурзия от Болоня

По време на тази 10-дневна кулинарна ваканция в Тоскана ще пътувате до Северна Италия, ще се запознаете отблизо с автентичната италианска кухня и ще научите как да я приготвяте сами.

Приключението ви започва с готвача Стефано Корвучи, който ви запознава с регионите, от които произхождат класическите италиански рецепти. Той ще приготви и изяде заедно с вас ястия, които включват пресни зеленчуци, местни меса, риба, салуми, сирена от района, бели трюфели, порчини, гъби лисички и, разбира се, домашна паста.

Гости над 18 години Ще опитате италиански вина, които той обича да пие най-много, включително Barolo и Barbaresco, Valpolicella и Amarone, Sangiovese, Chianti, Brunello di Montalcino и Super Tuscans. Той ще ви покаже как да приготвите класическите рецепти на Пелегрино Артузи в неговата кухня и ще ви заведе на обиколка из известните пазари за хранителни стоки в Болоня!

Изследване на изкуството в Тоскана

Когато го посетите, несъмнено ще се влюбите в историческите забележителности, спиращата дъха природа и вкусната кухня на Тоскана. Още един аспект на този италиански регион обаче го прави толкова уникален: изкуството.

Светилището Ла Верна е чудесно място за посещение, ако искате да видите Тоскана отблизо. Свети Франциск от Асизи е създал това великолепно светилище, в което се намират някои от най-изящните произведения на Андреа Дела Робия от оловна глазирана теракота. Трябва да отидете и до Борго Сан Сеполкро в Тоскана, домът на Пиеро делла Франческа, който създава известните стенописи "Възкресение Христово" и "Полиптих на Мизерикордия", докато пребивава там.

Ако искате да видите още повече произведения на изкуството от този район, отидете в Монтерки и вижте Мадоната дел Парто - една от най-известните творби на Пиеро дела Франческа. Ако сте дръзки, помислете за пътуване до Монтефелтро - дома на Федерико херцог на Урбино, ренесансов крал. Има многобройни топли градове и села, където изкуството се съчетава с кухнята, природата и историята, създавайки неповторимо очарование за туристите.

7-дневна ваканция за готвене в Болоня и Тоскана на Lost Flavor's

Вероятно няма по-добър начин да видите Болоня от тези уроци по готварство в Тоскана. Когато пристигнете в града, можете веднага да се настаните във вашия хотел или апартамент. След като се запознаете с готвача и направите кратка разходка из историческия квартал на Болоня, можете да излезете на аперитиво и вечеря в типична тратория.

Ще се срещнете с главния готвач в училището за готвене CIBO в 8:30 ч. на следващата сутрин след закуска и малко след това ще се отправите на историческа обиколка на града. След това се отправяте към района на пазара, където можете да пазарувате от сергиите, докато решавате какво да приготвите в кухнята. Открийте как да приготвите две вкусни ястия за обяд и вечеря, включително домашно приготвена паста. Изберете между 3,5 часа обучение по готварство в училището или пешеходна обиколка на центъра на Болоня с екскурзовод в следобедните часове. След това ще се върнете в училището в 18 ч., за да приготвите вечерята.

Винени турове в Тоскана и ръчно изработени равиоли

На четвъртия ден ще се отправите на обиколка на лозята Fiorentini в Кастрокаро. След като закусите и дегустирате чудесни вина от Романия като Санджовезе, Албана и Фамозо, спрете, за да се насладите на обяд с пиадина романьола и ръчно изработени равиоли в местна тратория. Следобед продължете към планинското уединение на планината Фумайоло. След настаняване можете да направите кратка разходка в планината. Вечерта можете да приготвите вечеря в планинската къща, като използвате сезонни съставки от региона.

Посещение на светилището Ла Верна, Монтерки и къщата на Пиеро Делла Франческа

На петия ден можете да отидете до светилището Ла Верна, основано от Свети Франциск от Асизи. Преди да се приберете вкъщи, за да приготвите обяда, разгледайте изящните керамични произведения на Андреа Делла Робия, изработени от оловна глазура. Прекрасно е да се разходите до Еремо на Свети Алберико на планината Фумайоло. След това можете да приготвите вкусна местна храна и да вечеряте там. На следващата сутрин се отправете към тосканската вила на Пиеро дела Франческа - Борго Сан Сеполкро. Посетете прекрасния местен музей, за да разгледате полиптиха "Misericordia" и фреските "Възкресение Христово". След като обядвате в традиционна тосканска остерия, посетете Монтерки, за да се полюбувате на Мадоната дел Парто на Пиеро. В късния следобед се изкачете до Sorgenti del Tevere на планината Фумайоло. На разположение са още вкусни местни ястия, които можете да приготвите и изядете у дома. Преди да се върнете в Болоня на ден 7, прекарайте сутринта в разглеждане на Равена.

Частна целодневна екскурзия до Болгери с дегустация на вино от Флоренция

Прекрасно е да се изгубиш в пищната среда на хълмовете, лозята и маслиновите градини. Вземете целодневна екскурзия от Флоренция и вашият екскурзовод ще ви отведе до тосканския бряг.

След като бъдете взети от мястото за настаняване, продължете към китното градче Болгери. Тук се произвеждат най-известните тоскански вина, включително Sassicaia, Ornellaia, Macchiole и Argentieri.

Подобно на Флоренция, Пиза или Сан Джиминяно, регионът Болгери никога не е претъпкан, което ви позволява да усетите автентичния вкус на Тоскана далеч от масите. Разгледайте съвременна и историческа Тоскана покрай брега, докато водачът ви посочва етруските останки.

Истинските жители на този район са етруските, които живеят между реките Арно и Тибър. Все още има следи от техните минни предприятия, земеделска и транспортна инфраструктура. Можете да намерите повече информация за етруските. Това е фантастичен подход за контекстуализиране на много от ренесансовите забележителности на Флоренция.

Открийте съвременната култура в този регион сега, докато научавате за миналото. Може да обядвате в Средиземно море или в някой от планинските градове. Насладете се на добре познатите аромати на традиционната италианска кухня, докато се отпускате на свежия тоскански въздух.

Изживяване в Сан Джиминяно: уелнес пътуване

Възползвайте се от възможността да се отпуснете изцяло по време на тази изключителна обиколка. Научете се как да търсите трюфели в трюфелна гора, придружени от обучени кучета и служители. Всички възрасти са добре дошли на този тур.

Научете се да откривате, разпознавате и почиствате безценни трюфели като експерт по време на това пътуване. По време на лова на трюфели и готварските курсове ще се запознаете от първа ръка с методите за работа с трюфели и приготвянето на вкусни ястия с трюфели. След обяд със семейство Джачи пийте вина, произвеждани от тяхната винарна от повече от 13 поколения. Посетете средновековния град Сан Джиминяно, за да завършите маршрута и да се запознаете с неговата история и най-добрите места за пазаруване.

Клас по готвене на трюфели с дегустация на вино в Сан Джиминяно

Препоръчваме ви да се включите в тази обиколка, ако искате да научите техниките за приготвяне на автентична тосканска кухня от опитен италиански готвач.

Приготвянето на домашна паста и редица специални сосове, месни ястия и десерти изисква използването на най-пресните и достъпни на място съставки. Събирайте съставките си от градината на територията на винарната. Можете да научите процедурата стъпка по стъпка за нарязване, задушаване, варене на избраните от вас съставки, както и за приготвяне и изпичане на идеалната тосканска вечеря.

Прекрасно е да споделите хубава традиционна италианска храна и вино с приятелите и семейството си. Можете да приготвите ястия, които ще ви останат завинаги, в спокойна и забавна обстановка. Позволете си да се поглезите с много прясно изпечен хляб, намазан с екстра върджин зехтин.

Дегустация на вино Кианти и клас по готварство в Панцано

На частна еднодневна екскурзия от Флоренция до Панцано в Кианти, можете да се потопите в италианската култура с инструкции за готвене в Тоскана и дегустация на вина. По време на обиколката с екскурзовод из лозята пригответе своите предястия и лакомства. След храненето участвайте в дегустация на вина, за да опитате някои от специалитетите на имението.

Можете да се срещнете с любезния си екскурзовод за деня, след като бъдете взети от мястото за настаняване във Флоренция. Когато навлезете в Панцано след пътуване през селските райони на Италия, ще можете да видите прекрасните хълмове Кианти.

Ще влезете в семейна винарна по склоновете и ще обиколите имението. А след това ще разгледате вината Кианти, съхранявани в избата, докато се разхождате сред лозята.

Подгответе се за уроците по готвене, като запретнете ръкави и отидете в кухнята с изглед към хълмовете. С помощта на опитен готвач пригответе антипасти, първо и второ ястие и десерт. Научете се как да приготвяте пълноценно тосканско угощение с помощта на местни съставки чрез рязане, задушаване, варене и печене.

След урока седнете да се насладите на храната и на резултатите от труда си. Преди да се върнете във Флоренция, се насладете на вино Кианти и участвайте в дегустация на вина.

Обиколка на фабриката за сирене Пармиджано Реджано в Емилия Романя

Запознайте се с производството на пармиджано реджано, балсамов оцет от Модена и шунка прошуто по време на тази екскурзия от Флоренция. Разгледайте местните предприятия и имения и опитайте стоките от региона Емилия-Романя. Насладете се на класически традиционен обяд, при който се използват само пресни, нетранспортирани храни.

Направете крачка назад, за да започнете пътуването си и да откриете как се прави Parmigiano Reggiano в биологична фабрика за сирене. Научете защо само регионите Парма, Модена и Реджо Емилия могат да произвеждат истинско Parmigiano Reggiano.

Наблюдавайте сиренарите по време на работа, докато отглеждат пармиджано реджано и загряват млякото, за да отделят суроватката. След това те се преместват в помещението за отлежаване. Възхищавайте се на безкрайните редици от колела сирене и вдишвайте примамливия им аромат. Опитайте рикота и няколко разновидности на сирене пармезан с регионални продукти.

Обиколка на балсамовите оцети с обяд и оцет

При пристигането ви ще ви бъде сервиран обяд с няколко ястия, типични за областта Емилия-Романя, в ацетаия (фабрика за балсамов оцет). Ще откриете най-добрите храни, които могат да се смесват с балсамов оцет. Различните видове балсамов оцет са внимателно съчетани с всяко предложено ястие.

След обяда се включете в частна обиколка на избите на имението. Запознайте се обстойно с производството на балсамов оцет - от пресоването на гроздето през варенето на мъстта до филтрирането и смесването.

Опитайте балсамов оцет "Tradizionale" и "Extravecchio", наред с други сортове. След това отидете в prosciuttificio (фабрика за прошуто). Ще направите обиколка на предприятието, ще разгледате производствените помещения и ще разберете как се обработва шунката.

Завършете посещението си с дегустация на техните продукти, които включват сурови и варени шунки като culatta, lardo, салами, prosciutto cotto и prosciutto al tartufo. Колбасите ще бъдат сервирани с crescentine или tigelle - традиционен хляб от Емилия-Романя. След това ще се върнете във Флоренция.

Заключение

Готови ли сте да пътувате до Тоскана за кулинарна ваканция?

Кулинарното пътешествие в Тоскана е точно това, от което се нуждаете, ако обичате добрата храна, виното и зашеметяващия италиански пейзаж. Ще се научите как да приготвяте традиционни италиански ястия, които тосканците са развивали в продължение на стотици години. Ще откриете как да съчетавате тосканските храни с регионалните вина и ще получите инструкции за всяка дума, която приготвяте!

Тоскана предлага практически курсове по готварство като част от кулинарната ваканция. Това означава, че всеки може да се включи, независимо от предишния си опит в готвенето!

Тогава защо все още чакате? Посетете Тоскана, ако някога сте в Италия, за да изживеете незабравимо преживяване!