イタリアのレストランでのエチケットガイド「Do and Don'ts

イタリアのおいしい料理を食べることは、イタリアのレストランに行く理由のひとつだ。リックがイタリアを訪れ始めた2004年当時、彼はあまりグルメではなかった。彼はスパゲッティとミートボール、ハワイのピザ、そして朝食のベーコンエッグで満足していた。それだけでなく、昼食は昼に、夕食は6時に食べたいと思っていた。 そのためにこのガイドを作りました：イタリアン・レストランで食事をする際の注意点を学んで、準備を整えましょう。

イタリアでの外食について

イタリアでの食事は真剣勝負であり、イタリア人は食に大きな誇りをもっています。イタリアでは、世界でも有数の料理を食べることができ、一生の思い出に残る体験のひとつになるでしょう。

ここでは、最高の料理と本場のイタリアを楽しむための、イタリアレストランの「やるべきこと」「やってはいけないこと」を紹介します。

世界のどこの国でもそうですが、イタリアでもすべてのレストランが同じというわけではありません。そのため、ファミリーレストランでは全然OKでも、高級レストランではちょっとNGということもあります。

また、レストランの立地も大きな特徴です。例えば、観光客の多い大都市のレストランは、人の少ない僻地にあるレストランよりもずっとのんびりしている可能性が高いです。

イタリアでレストランを訪れる適切なタイミング

まず、レストランを訪れる適切な時間帯について説明しましょう。イタリアでは、昼食は12時30分から13時30分、夕食は19時30分から20時30分、南部では21時頃でも食べることができます。

12時30分や19時30分より前にレストランを訪れると、閉店している可能性があります。ただし、人気のある観光地では、午後から営業しているレストランもあります。 ローマ, ベネチア, フィレンツェまたは ミラノしかし、そのようなお店は旅行者向けであることが多いのです。

イタリア人は、テーブルに座って友人と何時間もおしゃべりをするのが好きです。それゆえ、ほとんどのレストランでは多数の席は用意されていません。請求書は請求しない限り受け取らない。

イタリア人は、レストランが自分を追い出そうとしているように見えるので、聞かれもしないのに会計を受け取ることを失礼と捉えるのだろう。パンデミックの後、人通りの多い場所にある特定の飲食店では、夕飯を7時30分と9時または9時30分の2回に分けて提供するようになった。この場合、レストランは事前に「ある時間になると席を立つ必要があるかもしれない」と知らせてくれるが。繰り返しますが、これは例外的なことです。当たり前ではないのです。

イタリア料理のメニューを理解する

イタリアでは写真入りのメニューを見かけることは極めて稀です。例外は、チェーン店や観光客向けの飲食店だけです。

他のお店は全てメニューに写真がありません。実際、ファミリーレストランや トラットリー よくあるのは、メニューもなく、サーバーがその日にあるものを教えてくれることです。

しかし、メニューに写真がなくても、頼めばサーバーが喜んで料理の説明をしてくれる。

これが典型的なイタリア料理の順序である：

• 前菜となるアンティパストを召し上がっていただきます
• プリモがありますが、これは通常パスタやスープ料理です。
• プリモの後、メインディッシュであるセカンドを食べますが、一般的には肉か魚です
• コントルノはセコンドに付くサイドディッシュです
• 最後に、デザートであるドルチェをいただきます

もう一度言いますが、4つのコースすべてを食べる必要はありません。ただし、コースは順番に提供されますので、パスタが2皿目以降に提供されることはありません。

プリモとセコンドではなく、プリミを2つ注文してもいいのだろうかと思うかもしれません。あるいは、パスタ料理とセコンドではなく、セコンドを2つ注文してもいいのだろうかと思うかもしれない。確かに、それはまったく問題ありません。

プリモと言いながら、プリミ、セコンド、セコンドと言うので、今、あなたは完全に混乱していることは分かっています。それを明確にしましょう。プリモは単数形で、セコンドは複数形です。これはsecondoも同じで、単数形とsecondiの複数形です。これは、panino（パニーニ）やgelato（ジェラート）の単数形と複数形にも当てはまります。

イタリアで料理をシェアできる？

ほとんどの人が、"料理をシェアしてもいいんですか？"と聞きます。リックは、"はい、もちろんです！"と言うでしょう。- と言いますが、答えは "It depends "です。

レストランの種類は、最初に考慮すべき要素です。トラットリアや普通のレストランに行けば、シェアはまったく問題ありません。

実は、多くの場所で、シェアすることを前提としたファミリースタイルの料理が出されることがあります。もっと田舎では、2～3種類のパスタをファミリースタイルで注文して、テーブルのみんなでシェアすることもよくあることです。

ミシュランの星付きレストランや高価格帯のレストランでの食事では、一般的にシェアは不適切です。

ピザは、イタリア人が共有することをとてつもなくためらう食べ物のひとつです。イタリア人の間ではピザは共有されません。

イタリア人は自分の料理、特にレストランでの料理に大きな誇りをもっています。そのため、サーバーがあなたの食事について尋ねることはありません。唯一の例外は、料理をすべて皿に残してしまった場合です。このような場合、何か問題があるかどうかを聞いてくるでしょう。 

再び、観光地での イタリアしょこくまた、ウェイターが近づいてきて、料理の質について尋ねることがありますが、これは習慣ではありません。

イタリアンレストランで飲み物を注文する方法

イタリアのレストランでは、飲み物はどのように注文するのでしょうか？食事と一緒に出される飲み物としては、水やワインが代表的です。と、一応スクープしておきますが、ここでは イタリアの飲酒年齢!

イタリア人は、ビールやソーダを飲むことがあっても、ピザやエスニック料理は例外です。

イタリア人の多くがやらないことのひとつに、食事と一緒にカクテルを飲むことがあります。アペロール・スプリッツのようなカクテルを飲むのは アペリティーボ.その結果、人気のある地域でない限り、レストランでカクテルを混ぜてくれることすらないのです。

イタリアでは、夕食の最後にコーヒーと食後酒を飲む習慣があります。昼過ぎにカプチーノを注文するのは大NGという話を聞いたことがあるかもしれませんね。

カプチーノは、イタリアでは朝食時に飲まれます。同様に、昼食や夕食の後にカプチーノを飲むのは、観光地ではより一般的です。

昼間にカプチーノを飲むのは、観光地でないところでは奇妙に思われるかもしれません。しかし、カプチーノをミニサイズにしたマキアートを注文することはよくあることです。

イタリアのレストランや喫茶店では、ミルクを入れない限り、ラテは注文してはいけない。ラテはイタリア語でミルクを意味するため、ラテを頼むと、まさにその通りのものが出てくるからです。

北米でラテに相当するものを飲みたい場合は、ラテ・マッキアート（温かいミルクにコーヒーを注いだグラスという意味）を注文します。

イタリアンレストランがお客さまに請求する方法

イタリアでは注文したものごとではなく、テーブルで食事をする人たちで勘定を分担します。

各人が注文した内容に応じてお勘定を分ける飲食店はないでしょう。テーブルの人数が5人なら合計を5つに分けます。

また、必須ではありませんが、チップは必ずお預かりします。については、こちらをご覧ください。 イタリアでのチップをこの場で

最後に、支払いにデビットカードやクレジットカードを使うことは問題ありません。クレジットカードの端末が壊れているから現金で払えというのは、レストランが嘘をついていることになります。イタリアではカードが使えることが前提です。

結論

この記事がお役に立つことを心から願っています。たとえいくつかのルールを破っても、イタリア人はとてものんびりした人たちで、あなたを怒ることはありません。あなたがネイティブでないために、あなたの習慣が異なることを彼らは知っています。

結局のところ、イタリアのレストランについてあまり気にせず、自分自身と素晴らしい料理を楽しむだけでいいのです。