볼로냐: 이탈리아의 요리와 문화의 수도

계획 중인 경우 볼로냐 여행의 유명한 음식에 대해 들어보셨을 텐데요, 이탈리아 볼로냐는 정확히 무엇으로 유명한 도시일까요? 볼로냐가 무엇으로 유명하며 이 번화한 도시를 방문해야 하는 이유를 알려드릴게요!

볼로냐는 도시를 확장하는 데 도움이 되는 포르티코(복도)로 유명합니다. 1088년에 세워진 세계에서 가장 오래된 대학이 이곳에 있습니다. 볼로냐의 요리, 푸드 마켓, 역사 중심지는 이탈리아 전역에서 유명합니다.

볼로냐는 매우 다문화적인 도시입니다. 이 글에서는 이탈리아 볼로냐의 맛집과 쇼핑 명소, 꼭 가봐야 할 명소, 가장 오래된 대학 등 볼로냐의 모든 것을 소개해드릴게요.

볼로냐의 별명

볼로냐는 오랜 역사를 지닌 도시인 만큼 볼거리도 많아요. 세계에서 가장 오래된 대학이 이 도시에 있으며, 시간이 지남에 따라 대학이 확장되면서 도시의 건축 양식도 변화했습니다. 대학이 확장할 수 있도록 잘 알려진 포르티코를 비롯한 몇 가지 독특한 구조물이 지어졌어요.

볼로냐는 독특한 성장과 건축 양식, 이 지역에서 생산되는 유명한 요리로 인해 현지인들이 자주 사용하는 다양한 별명이 있습니다. 이 약어들은 이 도시를 가장 잘 설명합니다. 볼로냐는 일반적으로 다음과 같이 알려져 있습니다;

라 로사 (더 레드) 

사회주의 또는 좌파 성향의 정치 운동을 암시합니다. 볼로냐는 제2차 세계대전 당시 독일과 나치에 대항하는 저항 운동의 중심지 역할을 했습니다. 라 로사는 도시의 건축 디자인도 참조합니다. 이 도시는 모든 옥상을 덮고 있는 붉은 기와 덕분에 독특한 외관을 자랑합니다.

라 도타(공부한 사람 또는 배운 사람)

볼로냐는 세계에서 가장 오래된 대학을 보유하고 있기 때문에 이런 별명을 얻게 되었습니다. 볼로냐 대학교는 라틴어 유니버시타스에서 유래한 '대학교'라는 용어를 현대 서양에서 최초로 사용한 기관입니다. 물론 볼로냐 대학교 이전에도 수많은 학교와 교육 기관이 존재했지만 대학이라는 명칭을 채택한 적은 없습니다. 예를 들어, 오늘날 파르마 대학교라고 불리는 최초의 파르마 학교는 서기 962년에 세워졌습니다. 볼로냐 대학교는 이보다 한 세기 이상 앞서 설립되었습니다.

라 그라사(지방과 음식)

볼로냐는 이탈리아의 요리로 유명한 에밀리아로마냐의 주도입니다. 이 지역에서는 파마산 치즈, 파르마 햄, 발사믹 식초 등 세계에서 가장 유명한 요리들이 생산됩니다. 또한 속을 채운 파스타의 일종인 토르텔리니와 다른 많은 음식의 본고장이기도 합니다.

볼로냐의 잘 알려진 명소

볼로냐는 건축으로 잘 알려져 있습니다. 볼로냐는 늘어나는 학생 수를 수용하기 위해 학교가 확장되면서 건물을 추가로 지어야 했습니다. 대도시의 성장으로 인해 디자인과 도시 계획에 대한 새로운 접근 방식이 필요했습니다. 이러한 성장의 가장 명확한 예는 수많은 건물과 공공 공간을 연결하는 현관일 수 있습니다. 볼로냐의 구도심은 유네스코 세계문화유산 등재 후보에 올랐어요. 이 도시의 유명한 랜드마크가 무엇인지 알아보세요.

볼로냐의 포르티코

볼로냐의 포르티코는 도시와 대학의 확장에 발맞춰 건설되었습니다. 이 독특한 통로는 이제 이 도시를 찾는 관광객들을 끌어들이는 요소입니다. 도시에 독특한 개성을 부여합니다.

볼로냐 대학교는 서기 1088년 설립 이후 빠르게 성장하여 유럽 전역에서 많은 학생들을 맞이했습니다. 시의회는 이러한 성장에 발맞추고 주민과 학생을 위한 공간을 제공하기 위해 도시 계획을 변경해야 했습니다. 볼로냐에 사용된 복도는 당시 주거 공간을 늘리기 위해 주택에 추가하여 일반적으로 사용되던 복도를 모델로 삼았습니다.

복도는 다른 많은 이탈리아 도시에서도 건물과 생활 공간을 확장하는 데 사용되었습니다. 그러나 이러한 통로를 사용하면 거리에 대한 접근이 제한되기 때문에 여러 시의회에서 사용을 금지했습니다. 볼로냐 시의회는 이 통로에서 기회를 발견했습니다. 주거 공간과 공공 공간을 확장하는 포르티코는 이제 법적으로 건설이 허용되었습니다. 복도 건설에는 엄격한 지침이 적용되었습니다. 예를 들어, 말을 탄 사람이 복도를 통과할 수 있도록 최소 7피트(2.70미터)의 높이를 사용해야 했습니다.

가장 주목할 만한 포티코

포르티코는 오늘날에도 여전히 사용되고 있으며 산책하기에 좋습니다. 볼로냐에서 가장 잘 알려진 복도는 다음과 같습니다;

• 마조레 광장의 포티코

볼로냐에서 가장 잘 알려진 광장은 마조레 광장입니다. 이곳은 구시가지의 중심지 역할을 합니다. 광장 양쪽에는 많은 현관이 있습니다. 오랜 세월 동안 얼마나 많은 부유한 가족들이 현관에 기부했는지는 놀랍습니다. 몇몇 가족은 이 광장에 궁전을 가지고 있었어요. 광장 양쪽에서 약간 다른 종류의 건물을 발견할 수 있습니다.

• 산토 스테파노 광장의 포티코

이 도로를 따라 여러 번에 걸쳐 건설된 긴 복도가 있습니다. 그리고 다른 가족들도 그것을 건설했습니다. 시간이 지남에 따라 아치와 복도의 모양이 점차 바뀌었습니다.

• 스트라다 마조레의 포티코

중세 후반에 지어진 포티코는 이곳에서 가장 좋은 조건에서 볼 수 있습니다. 오늘날에도 이 현관 중 일부는 높이가 9미터에 달하며 여전히 나무로 만들어져 있습니다.

• 비아 델 인디펜덴차의 상업용 현관

1888년에 지어진 비아 델 인디펜덴차의 현관은 가장 최근에 지어진 통로 중 하나입니다. 기차역과 마조레 광장을 연결합니다. 당시 유행하던 네오 고딕 양식의 디자인을 염두에 두고 다른 방식으로 이 복도를 건설한 것이 분명합니다.

• 산 루카의 포르티코

세계에서 가장 긴 복도는 2.3마일(3.8km) 길이입니다. 3796미터가 실제 측정치입니다. 이 통로는 성벽 밖에서 시작하여 마돈나 디 산 루카 성역 앞에서 끝납니다. 볼로냐에서 가장 유명한 현관 중 하나이며 다양한 스포츠 이벤트에 자주 활용됩니다.

마조레 광장

12세기에서 15세기 사이에 건설된 볼로냐의 주요 광장으로, 도시의 역사적인 중심지가 자리하고 있습니다. 중요한 고대 정부 및 종교 건축물이 광장을 따라 늘어서 있습니다. 광장 서쪽에는 시청사로 사용되던 팔라조 다쿠르시오가 있습니다. 이 지역의 남동쪽에는 볼로냐의 돔인 산 페트로니오 성당이 있습니다. 북쪽에는 구 법원 팔라조 델 포데스타가 있습니다. 광장의 동쪽에는 옛 금융 지구였던 팔라초 델 반키가 있습니다.

이 지역의 북쪽에는 주요 공공 도서관과 잘 알려진 넵튠 분수가 있습니다. 르네상스 후기 매너리즘 양식의 뛰어난 예가 바로 유명한 넵튠 분수입니다. 이탈리아 엘리트들은 16세기 말 매너리즘으로 알려진 예술 형식을 사용했습니다. 바로크는 결국 이 스타일을 따랐습니다.

산 페트로니오 대성당

마조레 광장에서 가장 잘 알려진 건축물 중 하나는 이 성당입니다. 5세기 볼로냐의 주교를 역임한 성 페트로니우스(성 베드로)에게 헌정된 성당입니다. 1390년에 건축이 시작되었지만 아직 완공되지 않았어요. 바실리카 성당에 독특한 개성을 부여합니다.

볼로냐의 사탑

피사의 사탑이 이탈리아에 있는 유일한 사탑이라고 생각했다면 오산입니다. 가장 잘 알려진 피사의 사탑 외에도 이탈리아에는 더 많은 사탑이 있습니다. 볼로냐의 사탑은 도시에 있는 두 개의 탑인 아시넬리 탑과 가리센다 탑의 다른 이름입니다.

서기 1019년에서 1119년 사이에 이 탑이 건설되었습니다. 이 두 탑은 두 라이벌 왕조 사이의 힘과 부의 상징으로 지어졌다고 합니다. 이 사실이 확인된 적은 없지만 이 두 가문의 이름이 탑에 새겨져 있습니다. 90미터 높이의 아시넬리 탑이 가장 높은 탑이고 가리센다 탑이 가장 낮은 탑입니다(높이: 40미터).

이 타워는 현재 이 지역에서 가장 잘 알려진 랜드마크 중 하나입니다. 두 타워 모두 오를 수 있지만 아시넬리 타워부터 오르는 것을 추천합니다. 고소공포증이 있다면 작은 계단을 오르는 것이 두려울 수 있습니다. 하지만 정상에 오르면 도시와 주변을 한눈에 내려다볼 수 있는 가장 멋진 전망을 즐길 수 있습니다.

Archiginnasio

이 건물은 틀림없이 볼로냐에서 가장 중요한 건물입니다. 이전에는 볼로냐 대학교의 주요 건물로 사용되었습니다. 현재는 박물관으로 사용되고 있습니다. 건물 내부에는 공공 도서관과 해부학 극장이 있습니다. 1803년 볼로냐 시에서 대학을 팔라조 포고로 옮기면서 이 건물은 더 이상 대학 본관으로 사용되지 않게 되었어요.

1838년에 처음 문을 연 에밀리아 로마냐 지역 최대의 공공 도서관으로, 85만 권이 넘는 다양한 책과 팸플릿, 저널, 필사본 등 놀라운 장서를 소장하고 있습니다. 일부 판본은 16세기 판본입니다.

이 건물에는 의대생들이 해부학을 배우는 해부학 극장도 있습니다. 이 극장은 원형 극장 디자인입니다. 이 독특한 극장은 2차 세계대전 당시 폭격으로 인해 건물 전체가 피해를 입었습니다. 다행히도 살아남은 온전한 부분을 사용하여 재건되었습니다.

볼로냐 고고학 박물관

박물관의 마조레 광장에 위치한 갈바니 궁전은 1881년에 처음 방문객을 맞이했습니다. 이 박물관에는 이탈리아 최고의 유물 컬렉션 중 하나가 소장되어 있습니다. 로마와 그리스의 고대 유물을 통해 지역 역사를 살펴볼 수 있습니다. 박물관의 방대한 컬렉션은 9개의 갤러리에 걸쳐 다양한 시대와 문화를 아우르고 있습니다.

이탈리아와 유럽 문명의 진화에 대해 배우고 싶으시다면 이 박물관을 꼭 방문해보세요.

볼로냐 국립 미술관 (피나코테카 나치오날레)

1762년에 설립된 이 갤러리에는 14세기의 다양한 예술 작품이 전시되어 있습니다. 유럽에서 가장 중요한 미술관 중 하나로 꼽힙니다.

산투아리오 디 마도엔나 디 산 루카

세계에서 가장 큰 현관은 산투아리오 디 마돈나 디 산 루카 입구에서 끝납니다. 볼로냐에서 가장 잘 알려진 랜드마크는 성 루카의 성모 마리아를 모시는 교회입니다. 이 교회는 도시에서 약 300미터 위에 있는 델 구르디아 산(Colle del Guardia)에 위치해 있어요.

12세기 말인 1194년경에 교회 건축 공사가 시작되었습니다. 1765년에야 완공되었습니다. 내부 그림과 독특한 건축 디자인을 둘러보기에 좋은 곳입니다. 교회를 방문할 때는 2.6마일에 달하는 현관 산책로를 따라 걸으며 독특한 경험을 해보세요. 교회가 위치한 언덕 꼭대기에서 도시와 그 주변의 멋진 전망을 즐길 수 있습니다.

토레 디 프렌디파르테

볼로냐를 걷다 보면 중세 도시에 온 듯한 느낌을 받을 수 있어요. 다양한 오래된 건물, 광장, 현관, 탑을 걷다 보면 마치 과거로 시간 여행을 떠나는 듯한 기분이 들 거예요. 볼로냐에는 다양한 탑이 있는데, 모두 방어용으로 사용되었어요. 중세 시대부터 가장 잘 보존된 탑 중 하나는 흔히 코로나타 탑으로 알려진 토레 디 프렌디파르테입니다.

아시넬리 타워 다음으로 볼로냐에서 두 번째로 큰 건축물입니다. 60미터에 달하는 높이를 감안하면 그다지 화려하지는 않습니다. 하지만 견고한 콘크리트 블록과 특유의 붉은 볼로냐 색으로 탑을 건설하는 방식은 강력한 중세 요새라는 인상을 줍니다.

토레 디 프렌디파르테의 층은 다양한 용도로 사용되었어요. 3층부터 5층까지는 감옥으로 사용되었으며, 최근 수리 덕분에 수감자들이 벽돌에 낙서한 흔적을 볼 수 있어요. 타워를 보는 것은 정말 좋은 생각이에요. 정상에 오르면 도시의 멋진 전망을 감상할 수 있습니다.

성 스테판 대성당

이 흥미로운 건물은 볼로냐에서 가장 오래된 건물일 가능성이 높지만 정확한 시작은 아직 논란의 여지가 있습니다. 일부에서는 볼로냐의 수호 성인인 산 비탈레 주교의 지시에 따라 10세기에 지어졌다고 주장합니다. 그는 서기 430년에 살았어요. 성당에 들어서면 외관은 소박한 교회라는 인상을 주지만 많은 건물이 바로 눈에 들어옵니다. 교회는 각각 고유한 역사를 가진 일곱 개의 교회로 구성되어 있습니다. 시간이 지남에 따라 가톨릭이 어떻게 진화했는지 관찰하는 것은 매우 흥미롭습니다.

볼로냐의 시장

이탈리아를 떠올리면 당연히 이탈리아 요리와 패션을 떠올리실 겁니다. 볼로냐에서는 모든 것을 경험할 수 있습니다. 도시 곳곳에는 수많은 식료품 및 의류 시장이 있습니다. 매일 열리는 시장도 있고 일주일에 여러 번 열리는 시장도 있어요.

피오잘라 시장

볼로냐에는 이탈리아 최고의 쇼핑 명소가 있습니다, 밀라노 는 세계 패션의 중심지 중 하나로 유명합니다. 피오잘라 시장은 아주 오래전인 1251년부터 매주 열렸던 시장입니다. 매주 금요일과 토요일 해질녘부터 아침까지 열리는 이곳은 예전에는 가축 시장으로 운영되었어요. 오늘날에는 무엇이든 무엇이든 구할 수 있는 시장으로 변모했습니다. 모든 사람에게 무언가를 제공하며 거의 400개의 노점이 있습니다. 볼로냐는 의심할 여지 없이 쇼핑하기에 최고의 장소입니다. 시장은 8세 아고스토 광장과 몬타뇰라 공원 근처에 있습니다.

볼로냐 골동품 시장

매월 둘째 주 토요일과 일요일에 성 스테판 대성당 앞에서 동네 골동품 시장이 열립니다. 규모는 작지만 이 기간에 볼로냐 시장을 방문하면 즐거운 시간을 보낼 수 있어요. 빈티지 엽서, 우표, 지팡이 등 다양한 빈티지 상품 중에서 원하는 것을 찾을 수 있을 거예요.

메르카토 델 빈티지

이 시장의 위치는 펀튼 광장에 있으며 화요일에 열립니다. 골동품, 중고품, 의류를 좋아하신다면 꼭 가보셔야 할 시장입니다.

쿼드릴라테로 시장(구 시장)

쿼드리아테로는 볼로냐 시내의 작은 동네로, 도시의 주요 쇼핑 지역을 연결하는 산책로가 있습니다. 중세 시대에 장인들이 물물교환을 시작하면서 콰드리아테로 지역이 성장하기 시작했습니다. 오늘날에도 다양한 상품을 구할 수 있는 시장으로 남아 있습니다. 이 시장은 역사 지구의 상업 중심지입니다. 이 시장은 매일 열립니다.

메르카토 델레 에르베

볼로냐의 이 유서 깊은 식품 시장은 전 유럽에서 가장 큰 실내 시장 중 하나입니다. 신선한 과일, 채소, 치즈, 절인 고기 등 다양한 종류의 식재료를 판매하고 있어요. 이 지역의 특산품을 맛보기에 좋은 곳이에요!

메르카토 리트로바토(파머스 마켓)

현지에서 생산된 제품을 맛보고 구입하는 것을 좋아한다면 이 파머스 마켓에 꼭 가보세요. 갓 만든 치즈, 올리브 오일, 와인과 맥주, 채소, 꿀, 빵, 절인 고기 등을 판매합니다.

볼로냐에서 약 25마일(40킬로미터) 떨어진 이 지역의 농부들은 이 시장에 와서 최고의 상품을 슈퍼마켓보다 저렴한 가격에 판매합니다!

이 시장은 매주 토요일 9시에서 2시 사이에 열리며 여름에는 매주 월요일 밤에 열립니다.

볼로냐의 유명 요리

볼로냐의 전통 음식은 잘 알려져 있으며 이탈리아의 음식 수도이기도 합니다. 에밀리아 로마냐 지역의 최고급 식재료를 신선하게 조리한 전통 요리에 결합합니다. 전통 음식을 좋아하고 음식 애호가라면 볼로냐 음식 투어에 참여해보세요. 물론 앞서 말씀드린 동네 시장 중 한 곳에 가셔도 좋습니다. 하지만 현지 가이드와 함께 요리 투어를 하는 것도 추천합니다. 현지 투어 가이드가 도시의 흥미로운 장소를 보여주고 현지 요리의 역사를 설명해 줄 수 있어요.

볼로냐를 방문하실 예정이라면 다음과 같은 것들을 시도해 보시기 바랍니다:

모타델라

이 돼지고기 베이스 고기는 샌드위치나 간식으로 널리 사용됩니다. 후추, 올리브 및 기타 허브의 풍미가 있는 고급 고기입니다. 얇게 썰어서 점심 시간에 먹기에 이상적입니다.

모타델라는 전통적인 레시피에 따라 만들어지며 미국에서는 '발로니'라고 불리는 미국식 모타델라와는 다른 독특한 풍미를 가지고 있습니다.

파마산 치즈

볼로냐는 파르마와 가깝기 때문에 이 도시에서도 정통 파마산 치즈를 맛볼 수 있습니다. 전통 레시피에 따라 만들어진 정통 치즈를 꼭 맛보세요. 치즈의 상표를 보면 쉽게 식별할 수 있어요.

발사믹 식초

우리 모두 발사믹 식초를 곁들인 샐러드나 요리를 한 번 이상 먹어본 적이 있지 않나요? 그렇다면 전통 발사믹 식초가 특별한 이유는 무엇일까요? 상점이나 레스토랑에서 흔히 볼 수 있는 제품은 일반적으로 전통적인 발사믹 식초가 아닙니다. 주로 발사믹 향이 나는 화이트 와인 식초로 구성되어 있습니다.

전통적인 발사믹 식초는 고급 와인과 비슷하지만 만들기가 어렵습니다. 발사믹 식초는 숙성이 필요하며(일부 품종은 오크통에 25년 이상 보관하기도 함) 독특한 풍미를 지니고 있습니다. 볼로냐 주변에는 정통 발사믹 식초를 시음하고 제조 과정을 관찰할 수 있는 환상적인 장소가 많이 있습니다.

토르텔리니

토르텔리니는 작은 박제 파스타 폭탄입니다. 보통 고기로 채워지지만 채식주의자를 위한 형태로도 제공됩니다. 토르텔리니는 일반적으로 아페리티보에서 수프나 사이드 디쉬로 제공됩니다.

토르텔리니는 작은 파스타 파이로 볼로냐에 오면 꼭 먹어봐야 할 음식이에요!

볼로네제 소스

볼로네제 소스는 볼로냐에서 유래한 전통 고기 소스로 우리가 익히 알고 있는 단순한 소스와는 조금 다릅니다. 전통 소스는 독특한 맛을 내기까지 시간이 걸리기 때문에 채식주의자가 아니라면 꼭 먹어보시면 색다른 맛을 느끼실 수 있을 거예요.

티겔(플랫브레드)

간식이나 식전주로 자주 섭취하는 전통적인 플랫브레드로, 흔히 크레센틴이라고도 불립니다. 작고 두꺼운 빵은 겉모습은 두꺼운 팬케이크와 비슷하지만 치즈, 절인 고기 또는 야채와 같은 추가 재료가 들어 있는 경우가 많습니다.

볼로냐의 유명 와인

볼로냐 문화에서 음식은 매우 중요합니다. 하지만 음료는 어떨까요? 이 지역에서 가장 인기 있는 와인 몇 가지를 살펴보고 볼로냐의 유명한 음식과 와인이 어떻게 어울리는지 알아보세요.

람브루스코

에밀리아로마냐 지역의 주도인 볼로냐에서는 다양한 현지 와인을 맛볼 수 있습니다. 람브루스코는 이 지역에서 가장 잘 알려진 와인입니다. 볼로냐의 북쪽 경계에 있는 롬바르디아 지역은 람브루스코의 이름을 딴 곳입니다. 활기찬 대도시 밀라노는 롬바르디아 지역의 수도 역할을 하고 있습니다.

람브루스코 와인은 이탈리아를 벗어나 다른 나라로 퍼져나갔습니다. 요즘에는 롬바르디아 지역뿐만 아니라 전 세계에서 생산되고 있습니다. 볼로냐 지역의 많은 와이너리에서 이 스파클링 레드 와인을 생산합니다. 람브루스코는 과일 맛의 가벼운 스파클링 레드 와인입니다. 신선한 파스타를 먹거나 아페리티보를 즐기면서 간단하게 마실 수 있습니다.

피뇰레토

화이트 스파클링 와인을 선호하지만 샴페인을 마시고 싶지 않다면 이탈리아의 환상적인 대안이 있습니다. 프로세코가 아닙니다.

핑겔로토는 피뇰레토 포도로 만든 화이트 프리잔테 와인으로 이탈리아어로 스파클링 와인입니다. 스파클링 화이트 와인의 잘 알려지지 않은 대안은 일반 화이트 와인입니다.

레몬과 풋사과 맛이 나는 활기차고 향기로운 풍미로 묘사되는 경우가 많습니다. 저희는 갓 거품을 낸 와인처럼 느껴집니다!

희귀한 품종의 와인으로 람브루스코만큼 자주 생산되지는 않습니다. 하지만 피뇰레토는 볼로냐 지역의 수많은 와이너리에서 만들어집니다.

네그레토(이탈리아의 잊혀진 비밀)

에밀리아 로마냐 지역의 전형적인 네그레토는 진한 레드 와인입니다. 포도의 색소 때문에 네그레토라는 이름이 붙었습니다. 거의 검은색에 가까울 정도로 짙은 색을 띠어 가장 진한 포도 품종입니다. 네그레토 품종의 포도는 원래는 그 색깔만을 위해 사용되었지만 결국에는 와인 자체로 생산되었습니다.

생산이 복잡하기 때문에 이 와인은 거의 소비되지 않습니다. 포도는 서리에 매우 민감하기 때문에 점토 토양은 포도 재배에 이상적입니다. 따라서 추운 북부 지역에서는 생산하기 어려울 수 있습니다.

이 와인을 만드는 것이 어렵기 때문에 소수의 와인 메이커만이 시도합니다. 게다가 요즘 제조하는 와인의 품질은 매우 뛰어납니다. 네그레토로 알려진 와인은 풍부한 과일 향이 나는 디저트 와인입니다. 어두운 색조가 정반대의 느낌을 주지만 대부분의 레드 와인은 바디와 알코올 모두 놀라울 정도로 가볍습니다.

주변 지역에서 와인 시음 투어를 하는 것은 볼로냐에서 할 일 목록에서 높은 순위를 차지합니다. 가능한 한 많은 와인을 시음하는 가장 좋은 방법은 투어 가이드와 함께 여행을 준비하는 것입니다.

볼로냐 최고의 레스토랑

볼로냐에는 맛있는 전통 요리와 와인이 풍부하기 때문에 어디에서 가장 맛있는 요리를 맛볼 수 있는지 궁금하실 거예요. 볼로냐에서는 다양한 가능성 중에서 선택할 수 있습니다. 어느 쪽이든 정말 잘못 갈 수는 없습니다. 이탈리아를 여러 번 방문하면서 나쁜 식사를 했던 레스토랑은 단 한 곳도 없었어요. 그냥 걸어 들어가서 현지 요리를 주문하는 것만으로도 저희가 가장 좋아하는 일 중 하나입니다. 그래도 원하는 편안함을 찾지 못하면 계속 이동합니다.

볼로냐에서 즐길 거리를 찾고 계신다면 이 도시에서 가장 주목할 만한 명소를 확인해 보세요.

Oltre

이 독특한 레스토랑에서는 클래식 볼로냐 요리를 현대적인 방식으로 선보이며 메뉴가 한정되어 있습니다. 특별한 저녁 식사와 지역 풍습을 맛보기에 이상적인 장소입니다. 전통 앙트레와 함께 다양한 시식 메뉴가 준비되어 있어 함께 즐길 수 있습니다.

올뜨레는 볼로냐 중심부의 비아 마자니 1에 위치해 있습니다. 레스토랑은 화요일을 제외하고 매일 영업합니다. 예약을 하시는 것이 좋습니다.

모타델라 연구소

모타델라 랩은 간단한 간식이나 식사를 즐기기에 이상적인 장소입니다. 패스트푸드 테이크아웃 바임에도 불구하고 모타델라 랩은 이 지역에서 가장 맛있는 샌드위치를 제공합니다.

모타델라 랩에서는 샌드위치의 개념이 한층 더 높아졌습니다. 모든 것이 처음부터 준비되며 제품의 선택과 품질이 뛰어납니다. 이곳은 사람들이 끊임없이 붐비죠. 도시를 둘러보면서 간단한 간식을 먹으러 이곳에 들러보실 것을 적극 추천합니다.

볼로냐 중심부, 비아 데 모나리 1/c에 가면 모타델라 랩을 만날 수 있습니다. 월요일은 그들에게 휴일입니다. 격일로 정오부터 오후 9시까지 영업합니다.

오스테리아 프란체스카나

볼로냐는 오스테리아 프란체스카나가 있는 모데나에서 차로 약 1시간 거리에 있어요. 이곳은 예약이 가장 어려운 곳일 수 있어요. 이곳에서 저녁 식사를 하면 여행 비용이 크게 늘어날 수 있어요. 12코스 시식 메뉴는 290유로에 이용할 수 있어요. 각 코스당 24유로가 필요합니다. 하지만 이 레스토랑이 다음과 같은 기관에서 세계 최고로 평가받은 레스토랑이라는 점을 고려할 때 theworldsbest50.com가격은 공정합니다.

이탈리아의 유명 셰프 마시모 보투라가 이곳을 운영합니다. 그는 넷플릭스에서 방영된 셰프의 테이블 시즌 1의 주연으로 세계적인 명성을 얻었습니다. 기존의 토르텔리니와는 확연히 다른 그의 유명한 토르텔리니는 그의 유명한 요리 발명품 중 하나입니다. 접시에는 토르텔리니가 통째로 올라가지 않고 여섯 조각만 일렬로 배열되어 있습니다. 이 메뉴를 메뉴에 추가한 후 동네 주민들과 문제가 생겼습니다. 이미 검증된 레시피를 바꿀 수 없다는 의견이 많았죠. 그러나 그들은 끈질기게 도전했고 성공했습니다.

오스테리아 프란세스카나에서의 식사는 멋진 경험임에 틀림없습니다. 시도해보고 싶으시다면 미리 계획을 세우세요. 대기자 명단이 몇 달씩 길어지는 경우가 많으니까요.

결론

이탈리아에서 가장 의외의 도시 중 하나는 볼로냐일 것입니다. 과소평가되었다는 표현을 써야 할까요? 이 흥미로운 장소가 이탈리아에서 가장 좋아하는 여행지 목록의 최상위에 오를 줄은 전혀 몰랐어요. 이탈리아 볼로냐에는 수많은 놀라운 즐길 거리가 있으며, 놀라운 음식은 말할 것도 없습니다!

이 도시에 '라 그라사'(뚱뚱한 도시)라는 별명이 붙은 이유를 알 수 있습니다. 이 도시가 제공하는 모든 맛있는 음식을 먹어보지 않고는 견디기 힘들 정도로 훌륭한 요리를 맛볼 수 있습니다.

볼로냐에는 매력이 있습니다. 아름다운 역사 중심지에 들어서면 바로 볼로냐를 발견할 수 있습니다. 중세 건물의 변화무쌍한 외관, 놀라운 교회, 현관, 독특한 거리 예술, 투박한 느낌은 도시에 개성을 더합니다.

관광객들은 이탈리아를 방문할 때 보통 볼로냐를 무시합니다. 대신 많은 관광객이 잘 알려진 도로를 따라 다음과 같은 유명한 도시로 곧장 향합니다. 로마, 피렌체및 베니스. 모두 멋진 곳이지만 볼로냐는 숨겨진 보물입니다.

합리적인 가격의 호텔, 훌륭한 음식, 현지 문화를 체험할 수 있는 이탈리아 휴양지를 찾고 계신다면 볼로냐 여행을 계획해 보세요.