아페리티보: 이탈리아의 매혹적인 식전 전통을 만나보세요

이 글을 작성한 방법과 이유

이 글은 작성되었습니다, 검토 및 사실 확인 릭과 제가 만들었습니다. 우리는 이탈리아에 살고 있습니다. 를 통해 여행에 가장 적합한 선택을 할 수 있도록 도와드립니다. 에어비앤비가 작성한 글 다음 이탈리아 여행에서 최고의 여행이 될 수 있도록 도와드리겠습니다. 이 글의 일부는 조사, 맞춤법 검사, 문법, 번역과 같은 작업에 도움을 주는 보조 AI 도구를 사용하여 작성되었습니다.

마지막 업데이트 2023년 10월 28일

아페리티보 또는 아페리티프는 식전 음료로 기본적으로 이탈리아의 해피아워입니다. 아페리티보라는 단어는 열다라는 뜻을 가진 라틴어 아페리레에서 유래했습니다. 따라서 아페리티보는 저녁 식사 전에 "위를 여는" 음료라고 말할 수 있습니다. 그리고 이탈리아에는 "식욕이 사라지고 있습니다.'라는 뜻으로, 먹으면 식욕이 깨어난다는 의미입니다. 

오늘, 이탈리아 사람들은 보통 이른 저녁 시간에 아페리티보를 즐깁니다.. 아페리티보 시간은 오후 6시 30분에서 7시 30분경에 시작됩니다. 이탈리아 사람들은 저녁을 저녁 8시 30분경에 먹거나 주말에는 더 늦게 먹기 때문에 저녁 식사를 대체하기 위해 만든 것이 아닙니다. 따라서 저녁 식사 전 친구들과 어울리는 시간은 오후 6시 30분 정도입니다.

사람들은 아페리티보가 다음과 같은 사람이 발명했다고 생각합니다. 안토니오 베네데토 카르파노 1786년 이탈리아 토리노에서 설립되었습니다. 안토니오는 최초의 스위트 버몬트 중 하나에 투자한 사람이기도 합니다. 이 증류주는 그의 버몬트와 다양한 허브와 향신료가 식욕을 자극한다고 말했습니다. 그 결과, 이 버몬트는 최초의 대중적인 버몬트 중 하나가 되었습니다. 아페리티보 음료. 오늘날 이탈리아식 아페리티보는 지난 20년 동안 진화를 거듭하며 폭발적인 인기를 얻었고, 다른 사람들이 발명했다고 주장할 정도로 그 인기가 높아졌습니다. 

아페리티보가 특별한 이유는 무엇인가요?

아페리티보가 이탈리아식 해피아워라면 무엇이 특별한가요? 아페리티보가 다른 곳의 해피아워와 다른 점은 음료를 주문할 때 무료 음식이 함께 제공된다는 사실입니다! 보통 아페리티보의 가격은 제공되는 음식의 양에 따라 5~10유로 정도입니다. 음식의 종류는 이탈리아에서 아페리티보를 주문하는 장소에 따라 많이 달라집니다. 어떤 곳에서는 가벼운 스낵과 풀 뷔페 음식이 제공되기도 합니다.

아페리티보 및 아페리세나 기호

이 전통은 매우 유명해져서 아페리티보 전문 바에서는 간단한 음료와 함께 다양한 핑거푸드를 제공하는 곳도 있습니다. 실제로 어떤 사람들은 매일(또는 격일로) 아페리티보를 마시고 저녁 식사를 거르기도 합니다! 또한 다른 이탈리아인들은 아페리세나라는 신조어를 만들기도 했어요. 아페리세나 는 아페리티보와 세나(저녁 식사)를 합친 말로, 안티파스토, 프리모, 세컨도, 돌체(에피타이저, 첫 번째 코스, 두 번째 코스, 디저트)가 포함된 4코스 식사가 아닌 가벼운 저녁 식사를 의미합니다.

어떤 종류의 음식이 있나요?

전형적인 이탈리아식 아페리티보

일반적으로 감자칩과 견과류부터 피자, 프로슈토나 살라미와 같은 절인 고기, 샌드위치 등 다양한 음식을 기대할 수 있습니다. 하지만 여기에 문제가 있습니다. 아페리티보의 경우 메뉴가 제공되지 않습니다. 대신 보통 다른 사람들과 같은 음식이 한 접시씩 나옵니다. 즉, 특별한 식단을 가지고 있다면 운이 나쁠 수 있습니다. 실제로 이탈리아에서는 비건 또는 채식주의자 옵션이 미국처럼 흔하지 않습니다.

좋은 아페리티보 장소를 고르는 방법

이 멋진 이탈리아 문화를 경험하고 싶지만 어디로 가야 할지 모르겠다면 몇 가지 팁을 참고하세요:

  • 첫째, 예산이 넉넉하지 않다면 관광지에서 벗어나세요. 로마의 판테온 앞이나 두오모 길 건너편에 있는 레스토랑은 피렌체 는 예상보다 훨씬 비쌉니다.
  • 둘째, 현지인에게 물어보세요 - 현지인들은 기꺼이 자신이 좋아하는 아페리티보 장소를 추천해 줄 것입니다. 특히 20대나 30대에게 물어보세요. 그들은 그곳이 아페리티보에 좋은 장소라는 것을 확실히 알 것입니다.
  • 셋째, 특히 20대와 30대가 바에서 클래식 칵테일이나 화이트 와인을 먹고 마시는 사람들을 많이 본다면 아페리티보를 마시기 좋은 장소일 수 있습니다.
  • 마지막으로 바 안쪽을 들여다보면 음식이 잔뜩 쌓여 있는 것을 발견할 수 있을 거예요!

사람들은 일반적으로 아페리티보로 무엇을 마시나요?

로마 판테온 앞에서 아페리티보를 즐기는 릭과 안드레아

일반적으로 이탈리아 사람들은 스파클링 와인, 맥주 또는 오렌지 슬라이스, 탄산수, 프로세코를 살짝 넣은 아페롤 스프리츠를 마십니다. 아페리티보로 진 토닉이나 다른 칵테일을 마시는 사람들도 있으므로 정해진 규칙은 없습니다. 하지만 이탈리아 사람들은 아페롤 스프리츠를 마실 때만 마셔요. 또한 궁금한 점이 있으신 분들을 위해 다음과 같은 특종을 알려드리겠습니다. 이탈리아의 음주 연령!

레스토랑 앞에서 음식과 함께 스피츠를 마시는 사람을 본다면 그 사람이 이탈리아인이 아니라는 것을 100% 확신할 수 있습니다. 이탈리아 사람들은 식사와 함께 와인, 물 또는 맥주를 마십니다. 아이들이 탄산음료를 마실 수도 있지만 흔하지는 않습니다. 또한 로마, 베니스 또는 밀라노와 같은 관광 도시가 아닌데 레스토랑에서 올리브 2개를 넣은 더티 마티니를 주문하면 상대방이 무엇을 요구하는지 전혀 모를 가능성이 높습니다.

이탈리아에는 지역마다 인기 있는 음료가 있습니다. 예를 들어 밀라노에는 캄파리 스프리츠가 있습니다. 베네치아에서는 아페롤 대신 셀렉트를 사용하는 베네치아 스프리츠가 있습니다. 셀렉트는 쌉싸름한 향이 나는 진한 빨간색 주류로 프로세코와 함께 사용됩니다. 하지만 흥미롭게도 남쪽으로 내려갈수록 스프리츠의 인기는 떨어집니다. 하지만 유행이 되고 있습니다.

스프릿츠 선택

아페리티보에 무알코올 음료를 제공하나요?

예, 술을 마시지 않는다면 무알코올 음료 몇 가지를 선택할 수 있습니다. 첫 번째는 비터라고 불리며 레드와 화이트 두 가지 버전이 있습니다. 색만 다를 뿐 맛은 똑같습니다. 이 음료는 약간 쓴맛이 나고 탄산이 들어 있으며 보통 얼음과 오렌지 한 조각과 함께 제공됩니다. 두 번째 선택은 크로디노라고 합니다.

크로디노 전형적인 이탈리아 무알콜 아페리티보 음료

이 탄산 음료는 아페롤과 맛이 매우 비슷하지만 알코올이 들어 있지 않습니다. 시트러스 향이 나며 쌉싸름한 맛이 매우 부드럽습니다. 얼음과 오렌지 한 조각도 함께 제공됩니다. 마지막으로, 많은 아페리티보 바에서는 보통 과일 주스와 함께 버진 목테일을 제공합니다. 웨이터에게 무엇을 추천하는지 물어보세요.