什么是Aperitivo？这里有关于它的有趣的事实

Aperitivo，或称Aperitif，是一种餐前饮料，它基本上是意大利的快乐时光。Aperitivo这个词来自拉丁语的Aperire，意思是打开。因此，你可以说，Aperitivo在晚餐前 "打开肚子"。在意大利，有一种说法是"胃口大开意思是 "吃 "能唤醒食欲。

人们认为Aperitivo的发明者是 Antonio Benedetto Carpano 1786年在意大利都灵成立。安东尼奥也是最早的一种甜苦艾酒的投资者。这位酿酒师说，他的苦艾酒和各种草药和香料刺激了人们的食欲。因此，它成为最早的流行酒之一。 开胃酒 饮料。今天，意大利开胃酒已经发展起来，在过去的20年里爆发式增长--以至于其他人都声称发明了它。

今天，意大利人通常在傍晚时分享受Aperitivo。Aperitivo时间大约从下午6:30至7:30开始。它不是用来取代晚餐的，因为意大利人在晚上8点半左右吃晚餐，甚至在周末更晚。因此，在晚餐前与朋友进行社交的时间是在下午6:30左右。

是什么让开胃酒如此特别？

如果Aperitivo是意大利的欢乐时光，那么它有什么特别之处？Aperitivo与其他地方的欢乐时光不同的是，当你点饮料时，也会有免费的食物!通常情况下，典型的Aperitivo花费在5-10欧元之间，这取决于他们提供多少食物。食物的类型有很大的不同，这取决于你在意大利的开胃酒的地方。在一些地方，它可以是一些小点心和完整的自助餐。

这一传统已经变得如此流行，以至于一些酒吧专门经营开胃酒，并在你的简单饮料中加入了令人惊叹的手指食物。事实上，有些人每天（或每隔一天）都喝开胃酒，然后跳过晚餐另外，其他意大利人还创造了一个新词Apericena，它是Aperitivo和Cena（晚餐）两个词的组合，意思是让我们出去吃休闲食品。

如何挑选一个好的开胃酒场所

如果你想体验这种伟大的意大利文化，但不知道该去哪里，这里有一些提示。

首先，远离旅游区。在罗马万神殿前的餐馆，或在罗马大教堂对面的餐馆，都是在旅游区。佛罗伦萨比它们应该的要贵得多。
第二，询问当地人--他们会非常乐意推荐他们最喜欢的Aperitivo地方。特别是要询问20岁或30岁的人。他们肯定会知道Aperitivo的一个好地方。
第三，如果你看到很多人，尤其是20多岁和30多岁的人，在酒吧里吃喝着经典的鸡尾酒或白葡萄酒，那可能是一个去吃开胃酒的好地方。
最后，把头探进酒吧，如果你看到有大量的食物，那就应该是正确的地方。

人们通常在开胃酒时喝什么？

通常，意大利人喝起泡酒、啤酒或阿佩罗尔-斯普利茨（Aperol Spritz），这是用一点阿佩罗尔酒加一片橙子、碳酸水和一瓢普罗塞克酒。现在，有些人也可能在开胃酒时喝金汤力或其他一些鸡尾酒--所以没有固定的规则。但是，这是意大利人喝Aperol spritz的唯一时间。如果你走在一家餐馆门口，看到有人在吃东西时喝Spritz，你可以肯定这个人不是意大利人。意大利人在吃饭时只喝葡萄酒、水或啤酒。孩子们可能会喝苏打水，但这根本不是很常见。此外，如果你不在一个旅游城市，如罗马, 威尼斯，或米兰如果你在餐馆要求一杯加了两个橄榄的脏马提尼，那么他们很可能不知道你在要求什么。

意大利的不同地区都有自己的流行饮料。例如，在米兰，他们有Campari Spritz。在威尼斯，他们有威尼斯Spritz，它使用Select而不是Aperol。Select是一种苦味芳香的暗红色酒，与普罗塞克酒结合使用。有趣的是，你越往南走，斯普利兹酒就越不受欢迎。但它正在成为一种时尚。