从罗马最美味的街头小吃开始您的美食之旅

计划旅行 去永恒之城罗马？如果您知道该去哪里寻找，意大利首都罗马有很多值得游客一游的地方。当然，这里有宏伟的建筑、古老的教堂、保存完好的古罗马遗迹、雕塑和艺术品，当然还有美食。许多人涌向这座城市，品尝正宗的意大利美食，一些著名景点附近的餐馆和小吃店座无虚席。

华丽的氛围、私密的环境、精选的意大利美食以及令人垂涎的葡萄酒搭配，营造出了在意大利用餐的传统印象。然而，如果不品尝罗马的街头小吃，罗马的美食之旅就是不完整的。意大利拥有无可争议的世界顶级美食之乡的美誉，因此即使是街头小吃也一定美味可口。

因此，以下是罗马最有名的美食，供您在下次旅行时品尝。 

罗马最佳街头小吃:Buon Apetito！

顾名思义，街头小吃通常在城市中随处可见。不过，如果您想把罗马街头小吃作为行程中的一个项目，那么有几个地方可以让您吃到最美味的街头小吃。 

Testaccio 食品市场

罗马最著名的地方之一就是位于其同名街区的特斯塔西奥市场。从罗马特米尼火车站乘火车到这里大约需要 30 分钟。这里历史悠久，最初是一个露天市场，后来发展成一个更大、有屋顶覆盖的市场大厅。2012 年，市场的规模、摊位和人流最终超出了原来的地址，因此市场搬到了现在位于阿尔多-马努齐奥街（Via Aldo Manuzio）的 5000 平方米的地方。  

特斯塔西奥（Testaccio）的美食堪称意大利之最。上百个摊位都为游客和当地人提供了独一无二的美食。有些摊位已经经营了几十年。游客、观光客，尤其是美食家，一定会喜欢这里的旅行。 

Trastevere

特拉斯提维尔是位于罗马台伯河西岸的一个历史街区。特拉斯提弗列被俗称为罗马的波希米亚街区，以其多姿多彩的建筑、充满活力的夜生活以及非传统的艺术氛围而闻名。成群结队的游客涌向这里，体验 "罗马的心脏"。有游客的地方，就有餐馆、小吃摊和街头小吃。  

最佳罗马街头小吃清单

从五家最好、最受欢迎的街头小吃开始您的罗马街头美食之旅吧。 

Supplí 或 Suppi：罗马最美味的街头小吃

在谷歌上快速搜索罗马的街头小吃，Supplí 一定会排在前列或接近前列。朋友们，这是当之无愧的。 

Suppli 是罗马的传统美食。它们是用米饭和番茄/肉酱做成的油炸球，略呈长方形，中间有一块方形奶酪，通常是马苏里拉奶酪，裹上面包屑，在黏糊糊的中心之前显得格外松脆。这是罗马最著名的街头小吃之一，深受当地人和游客的喜爱。由于配料简单，制作方便，因此在罗马城随处可见这些美味的饭团。如果您在附近，可以去位于 Viale Furio Camillo 的 La Casa del Supplì 试试。  

意大利人在烹饪艺术方面非常有创造力，可以肯定的是，他们会根据各种场合调整 supplí 的食谱。黑胡椒、肉馅、海鲜馅或全素等添加物应有尽有。 有几种受欢迎的类型，如 Cacio e Pepe supplí、carbonara supplí等。 

Pizza al Taglio：正宗罗马美食体验

一提到意大利，人们就会自动联想到罗马、艺术、历史、文化、教堂和披萨。这种美味的街头小吃被翻译成 "切片披萨"，是另一种快速满足口腹之欲的绝佳选择。其配方可以追溯到罗马，是用正方形或长方形的托盘烘烤传统的意大利比萨，比传统的圆形切片比萨（pizza rondo）要大一些。 

Pizza al Taglio 按重量出售，通常以 100 克为单位，是罗马街头小吃的绝佳选择。您可以随心所欲地切一小片或一大块。在罗马众多的广场上，您可以边走边吃，也可以边看人群边吃。配料的选择因店而异，但这里是罗马，看在上帝的份上。您知道会有很多选择，其中有些对游客来说可能是陌生的。您可以在特斯塔西奥市场（Testaccio Market）或特拉斯提维里（Trastevere）附近找到罗马最好吃的比萨。 

Trapizzino：披萨的新颖做法

资料来源 trapizzino.it

您是否曾把披萨片对折，然后像三明治一样吃掉？在意大利，你不必采取这种策略。在罗马，你可以吃到特拉皮兹诺披萨。  

Trapizzino（复数为 trapizzini）是一种半三明治、半披萨的街头小吃，形状像三角形或圆锥形。这个名字是对 tramezzino（三角形三明治）和 pizza（比萨饼）的谐音。  

面包或饼皮通常比普通披萨厚；煎炸或烘烤后，三角形的饼底被切开，上面放上各种馅料（这是它有别于卡乐滋饼的地方，不过近年来这种做法有所改变）。通常的配料有牛肉、鸡肉、猪肉、鱼肉和鸡蛋，但特拉皮齐尼也可以加入墨鱼、牛肚、鳕鱼和牛尾等更奇特的食物。它的外形使其成为一种很受欢迎的外出食品。 

令人惊讶的是，这种著名的街头小吃却相对较新。现在的比萨是在 20 世纪 50 年代首次推出的。Supplí的历史更悠久，有记录显示，19世纪时罗马就有出售。而 Trapizzini 则是由披萨师 Stefano Callegari 于 2008 年在他位于 Testaccio 区的 00100 号店里首次出售的。它在罗马立即获得了成功，新颖的概念像野火一样传遍了整个城市。  

此后，原来的 00100 商店关闭，改名为 Trapizzino。罗马有六家这样的店，分别位于 Testaccio、Mercato Centrale 和 Ponte Milvio 等地。这些店提供 supplí 等其他食物，并以手工啤酒等各种酒类作为菜单的补充。特别值得一提的是，特拉斯提维尔分店同时也是一家酿酒厂。您可以查看经典的 Trapizzino 商店网站 这里. 

Carciofi alla Giudia：文化的结合

公元前几个世纪，古罗马（包括共和国和帝国时期）与犹太的关系并不融洽。 大同世界-他们头戴羽饰头盔，在地中海上四处游荡、 很多 神。与此同时，罗马人并不欣赏犹太的一神论，拒绝将他们的宗教纳入罗马万神殿。他们也不喜欢他们的行省起义。  

几个世纪后，两个国家之间的分裂和不同信仰得到了弥合，罗马也越来越接受犹太教的信仰和生活方式--我们清单上的下一道菜就是两种美食的完美结合。 

Cariofi alla Giudia，即 "犹太风味朝鲜蓟"，是永恒之城深受喜爱的标志性街头美食，也是罗马犹太美食的一部分。这道菜使用的是二月至四月间收获的罗马洋蓟。将洋蓟清洗、修剪、压扁、摆放成花朵状，然后油炸至金黄酥脆。然后用盐和其他配料对朝鲜蓟进行调味，目的是使其油炸后的味道更加鲜美或形成鲜明对比。Cariofi alla Giudia 是一种很受欢迎的街头小吃，在城市的很多地方都能吃到。 

品萨重温罗马古老食谱

从纸面上看，Pinsa 听起来（在更多方面）像是某种披萨。两者都是扁平的，都经过烘烤，都会在上面放上几种配料。两者的区别主要在于面团。传统的新都市披萨面团是用酵母、小麦粉、水和盐制成的。而 Pinsa 的面团是用大米、小麦和大豆等不同面粉混合制成的，因此更加松软，容易揉碎。此外，面团还经过发酵，使其味道更加浓郁。这种独特的组合使 Pinsa 无论是口感还是热量都更轻盈。由于面团的稠度，Pinsas 还被做成凹凸不平的椭圆形。 

有证据表明，pinsa 的配方早在古罗马时期就已存在，使其成为古罗马经典菜肴的一部分。近年来，随着这种街头小吃越来越受欢迎，它在当代烹饪界也受到了热烈欢迎。  

总结

我们最喜爱的街头小吃就介绍到这里。在罗马的街头小吃中，还有一些更受欢迎的选择我们没有讨论，比如冰淇淋、porchetta、maritozzo 等。我们的清单并不广泛，相信您在徒步旅行中还会发现其他值得品尝的意大利街头小吃。同样，美食是罗马丰富历史和文化的重要组成部分。因此，请在旅途中慢慢品尝。