Hledáte prohlídku Toskánska? Zde je našich 7 nejlepších

Probuďte v sobě italského šéfkuchaře a vydejte se na vzrušující kulinářské dobrodružství do Toskánska.
Jak a proč jsme vytvořili tento článek

Tento článek byl napsán, přezkoumány a ověřeny skutečnosti Rick a já. Žijeme v Itálii a cestovat po celé zemi, abyste si mohli vybrat tu nejlepší cestu. Tento článek jsme napsali abychom vám při vaší příští cestě do Itálie pomohli co nejlépe prožít výlet. Část tohoto článku byla napsána s využitím asistenčních nástrojů umělé inteligence, které pomáhají s úkoly, jako je vyhledávání, kontrola pravopisu, gramatika a překlad.

Poslední aktualizace Prosinec 27, 2023

V tomto článku se dozvíte, jak:

  1. Toskánsko je kulinářský ráj s bohatou tradicí jídla a vína. Návštěvníci se mohou naučit připravovat tradiční toskánské pokrmy od místních kuchařů a vychutnat si regionální vína.

  2. Můžete si vybrat z mnoha různých výletů za vařením., které vyhovují různým zájmům a úrovním dovedností. Návštěvníci se mohou naučit připravovat těstoviny, pokrmy z lanýžů a další toskánské speciality.

  3. Toskánsko je krásný region s nádhernými scenériemi, půvabnými městy a historickými památkami. Návštěvníci mohou spojit zážitky z vaření s prohlídkou památek a odpočinkem.

Jste vášnivými milovníky italské kuchyně, pokud ano, může být výlet za vařením do Toskánska skvělým způsobem, jak se oddat své kulinářské zvědavosti. Toskánsko není jen místem, kde se nachází Florencie a kde se zrodila renesance, ale také kulinářskou velmocí.

Rick a já žijeme v Itálii a během svého pobytu jsme si dopřáli spoustu aperitivů. prohlídka Toskánska, vychutnávat si crostini, uzeniny, čerstvé místní sýry a samozřejmě Chianti. Proto se s vámi chceme podělit o naši lásku k těmto lahodným pochoutkám, abyste si trochu z nich mohli přivézt domů.

V tomto článku jsme pro vás vybrali nejlepší výlety za vařením v Toskánsku, které pořádají regionální šéfkuchaři. Dovolená s vařením v Toskánsku může být díky zvlněným vinicím Chianti, návštěvám řemesel a kulturním výletům jedinečným zážitkem. Při některém/všech těchto zájezdech budete připravovat jídla v provinciích Toskánska.

Vaření s italským šéfkuchařem v Itálii: 10denní výlet z Boloně

fotografie muže při vaření ve stupních šedi

Na této desetidenní dovolené v Toskánsku se vydáte do severní Itálie, poznáte pravou italskou kuchyni na vlastní kůži a naučíte se ji sami připravovat.

Vaše dobrodružství začíná s šéfkuchařem Stefanem Corvuccim, který vás seznámí s regiony, kde vznikly klasické italské recepty. Bude s vámi připravovat a jíst jídla, která zahrnují čerstvou zeleninu, místní maso, ryby, salumi, sýry z této oblasti, bílé lanýže, hříbky, lišky a samozřejmě domácí těstoviny.

Hosté starší 18 let Ochutnáte italská vína, která pije nejraději, včetně Barola a Barbaresca, Valpolicelly a Amarone, Sangiovese, Chianti, Brunella di Montalcino a Super Toscana. Ukáže vám, jak připravit klasické recepty Pellegrina Artusiho v jeho kuchyni, a vezme vás na prohlídku vyhlášených boloňských trhů s potravinami!

Poznávání umění v Toskánsku

Při své návštěvě si nepochybně zamilujete toskánské historické památky, úchvatnou přírodu a vynikající kuchyni. Tento italský region je však jedinečný i díky dalšímu aspektu: umění.

Svatyně La Verna je skvělým místem k návštěvě, pokud chcete poznat Toskánsko z první ruky. Tuto velkolepou svatyni založil svatý František z Assisi a jsou v ní uložena některá z nejkrásnějších děl Andrey Della Robbia z olovnaté glazované terakoty. Vydat byste se měli také do toskánského Borgo San Sepolcro, kde žil Piero della Francesca, který během svého pobytu vytvořil slavné nástěnné malby Vzkříšení Krista a Polyptych Misericordia.

Pokud chcete vidět ještě více uměleckých děl z této oblasti, vydejte se do Monterchi a prohlédněte si Madonu del Parto, jedno z nejznámějších děl Piera della Francesca. Pokud si troufáte, zvažte cestu do Montefeltra, sídla renesančního krále Federica vévody z Urbina. Je zde mnoho teplých městeček a vesnic, kde se umění snoubí s kuchyní, přírodou a historií a vytváří tak pro turisty jedinečné kouzlo.

7denní dovolená s vařením v Bologni a Toskánsku Lost Flavor's

vařené jídlo na bílém keramickém talíři

Pravděpodobně neexistuje lepší způsob, jak poznat Bolognu, než tyto kurzy vaření v Toskánsku. Po příjezdu do města se můžete ihned ubytovat v hotelu nebo apartmánu. Po setkání s šéfkuchařem a krátké procházce historickou částí Boloně si můžete zajít na aperitiv a večeři do typické trattorie.

Následující ráno se po snídani v 8:30 setkáte s šéfkuchařem ve škole vaření CIBO a krátce poté se vydáte na historickou prohlídku města. Poté se přesunete do oblasti trhu, kde můžete nakupovat u stánků a zároveň se rozhodnout, co uvaříte v kuchyni. Zjistěte, jak připravit dva delikátní pokrmy k obědu a večeři, včetně domácích těstovin. Vyberte si mezi 3,5 hodinami výuky vaření ve škole nebo odpolední procházkou po centru Boloně s průvodcem. Poté se v 18 hodin vrátíte do školy, abyste připravili večeři.

Výlety za vínem do Toskánska a ručně vyráběné ravioli

Čtvrtý den se vydáte na prohlídku vinic Fiorentini v Castrocaro. Po občerstvení a ochutnávce skvělých románských vín, jako je Sangiovese, Albana a Famoso, se zastavte na oběd s piadinou romagnola a ručně vyráběnými ravioli v místní trattorii.

A pokud vás to zajímá, tady je informace o tom. Věková hranice pro konzumaci alkoholu v Itálii!

Odpoledne pokračujte do horského útočiště na hoře Fumaiolo. Po ubytování se můžete vydat na krátkou procházku po horách. Večer si můžete v horském domě připravit večeři z regionálních sezónních surovin.

Návštěva svatyně La Verna, Monterchi & Piero Della Francesca's

Pátý den se můžete vydat do svatyně La Verna, kterou založil svatý František z Assisi. Než se vrátíte domů a připravíte si oběd, projděte si nádherné keramické výtvory Andrey Della Robbia z olovnaté glazury. Krásná je procházka k Eremu svatého Alberika na hoře Fumaiolo. Poté si zde můžete připravit vynikající místní jídlo a povečeřet. Následující ráno se vydejte do toskánské vily Piera della Francesca Borgo San Sepolcro. Navštivte místní krásné muzeum a prohlédněte si fresky Polyptych Misericordia a Zmrtvýchvstání Krista. Po obědě v tradiční toskánské restauraci Osteria navštivte Monterchi a obdivujte Pierovu Madonu del Parto. V pozdním odpoledni se vydejte na horu Fumaiolo, kde se nachází Sorgenti del Tevere. Další vynikající místní jídla si můžete připravit a sníst doma. Než se 7. den vrátíte do Boloně, věnujte dopoledne prohlídce Ravenny. poznávání Ravenny.

Soukromá celodenní exkurze z Florencie do Bolgheri s ochutnávkou vín

čtyři sklenice na víno

Je krásné se ztratit v bujném prostředí kopců, vinic a olivových sadů. Vydejte se na celodenní výlet z Florencie a váš průvodce vás zavede na toskánské pobřeží.

Po vyzvednutí z ubytování se vydejte do malebného městečka Bolgheri. Vyrábějí se zde nejznámější toskánská vína včetně Sassicaia, Ornellaia, Macchiole a Argentieri.

Stejně jako Florencie, Pisa nebo San Gimignano není ani oblast Bolgheri nikdy přeplněná, což vám umožní zažít autentickou chuť Toskánska mimo masy lidí. Prozkoumejte současné i historické Toskánsko podél pobřeží, zatímco váš řidič-průvodce vás upozorní na pozůstatky etruského období.

Skutečnými obyvateli této oblasti byli Etruskové, kteří žili mezi řekami Arno a Tiber. Dodnes jsou zde patrné stopy po jejich důlních podnicích, zemědělské a dopravní infrastruktuře. Další informace o Etruscích najdete zde. Je to fantastický přístup, který dává do souvislostí mnoho florentských renesančních památek.

Objevte současnou kulturu tohoto regionu a zároveň se seznamte s jeho minulostí. Možná si dáte příjemný oběd ve Středomoří nebo v některém z horských měst. Vychutnejte si známé vůně tradiční italské kuchyně a zároveň si odpočiňte na čerstvém toskánském vzduchu.

Zažijte San Gimignano: Wellness výlet

vařené těstoviny

Využijte příležitosti k úplnému odpočinku na tomto exkluzivním zájezdu. Naučte se hledat lanýže v lanýžovém lese v doprovodu vycvičených psů a zaměstnanců. Na této prohlídce jsou vítány všechny věkové kategorie.

Na tomto výletě se naučíte hledat, identifikovat a čistit drahocenné lanýže jako odborník. Během lovu lanýžů a kurzů vaření získáte přímé znalosti o způsobech zacházení s lanýži a přípravě lahodných pokrmů z lanýžů. Po obědě s rodinou Giachiových popíjejte vína, která jejich vinařství vyrábí již po více než 13 generací. Trasu doplní návštěva středověkého města San Gimignano, kde se seznámíte s jeho historií a nejlepšími nákupními místy.

Kurz vaření lanýžů s ochutnávkou vína v San Gimignanu

černošedý kulatý ornament na hnědém dřevěném stole

Pokud se chcete naučit techniky přípravy pravé toskánské kuchyně od zkušeného italského šéfkuchaře, doporučujeme vám zúčastnit se této prohlídky.

Při přípravě domácích těstovin a řady speciálních omáček, masových pokrmů a dezertů je třeba používat co nejčerstvější a místně dostupné suroviny. Suroviny si můžete sami nasbírat na zahradě v areálu vinařství. Můžete se naučit postup krok za krokem, jak vybrané suroviny nakrájet, podusit, uvařit a uvařit a upéct ideální toskánskou večeři.

Je krásné sdílet s přáteli a rodinou tradiční italské jídlo a víno. V uvolněném a zábavném prostředí si můžete připravit pokrmy, které vám zůstanou navždy v paměti. Dovolte si dopřát si spoustu čerstvě upečeného chleba, který je pokapaný extra panenským olivovým olejem.

Ochutnávka vín Chianti a kurz vaření v Panzanu

osoba připravující vařený pokrm

Na soukromý celodenní výlet z Florencie do Panzana v Chianti, můžete se ponořit do italské kultury s výukou toskánského vaření a ochutnávkou vína. Při prohlídce vinic s průvodcem si uvaříte předkrmy a pochoutky. Po jídle se zúčastněte ochutnávky vín a ochutnejte některé z místních specialit.

Po vyzvednutí z ubytování ve Florencii se můžete setkat se svým sympatickým průvodcem. Když po cestě italským venkovem vjedete do Panzana, uvidíte nádherné kopce Chianti.

Vstoupíte do rodinného vinařství na svazích a prohlédnete si statek. A pak si při procházce mezi vinicemi prohlédnete vína Chianti uložená ve sklepě.

Připravte se na hodiny vaření tak, že si vyhrnete rukávy a vydáte se do kuchyně s výhledem na kopce. S pomocí zkušeného kuchaře připravte antipasti, první a druhý chod a dezert. Naučte se připravit kompletní toskánskou hostinu z místních surovin krájením, dušením, vařením a pečením.

Po skončení lekce se posaďte a vychutnejte si jídlo a výsledky své práce. Než se vrátíte do Florencie, dopřejte si víno Chianti a zúčastněte se ochutnávky.

Prohlídka sýrárny Parmigiano Reggiano v Emilii Romagni

muž s kyticí růží stojící před stojanem s jídlem

Na této exkurzi z Florencie se seznámíte s výrobou parmigiano reggiano, modenského balzamikového octa a šunky prosciutto. Prohlédněte si místní podniky a statky a ochutnejte zboží regionu Emilia-Romagna. Vychutnejte si klasický tradiční oběd, při kterém se používají pouze čerstvé, nepřivezené potraviny.

Vydejte se na cestu zpět a zjistěte, jak se vyrábí sýr Parmigiano Reggiano v biologické sýrárně (caseificio). Zjistěte, proč se pravý sýr Parmigiano Reggiano vyrábí pouze v regionech Parma, Modena a Reggio Emilia.

Při výrobě sýra Parmigiano Reggiano a zahřívání mléka za účelem oddělení syrovátky sledujte sýraře při práci. Poté se přesunou do místnosti na zrání. Obdivujte nekonečné řady sýrových kol a vdechujte jejich lákavou vůni. Ochutnejte ricottu a několik druhů parmezánu s regionálním zbožím.

Oběd a octová exkurze po balzamikových octech

Po příjezdu na místo vás čeká oběd o několika chodech typický pro oblast Emilia-Romagna v acetaia (výrobně balzamikového octa). Dozvíte se, jaká jídla se nejlépe míchají s balzamikovým octem. Ke každému nabízenému pokrmu je promyšleně kombinován různý balzamikový ocet.

Po obědě se zúčastněte soukromé prohlídky sklepů panství. Důkladně se seznámíte s výrobou balzamikového octa, od lisování hroznů přes vaření mladiny až po filtraci a míchání.

Vyzkoušejte mimo jiné balzamikový ocet "Tradizionale" a "Extravecchio". Dále navštivte prosciuttificio (výrobnu prosciutta). Prohlédnete si výrobní prostory a získáte představu o tom, jak se šunka zpracovává.

Na závěr návštěvy ochutnejte jejich výrobky, mezi něž patří syrové a vařené šunky, jako je culatta, lardo, salám, prosciutto cotto a prosciutto al tartufo. K uzeninám se podává crescentine nebo tigelle, tradiční chléb z oblasti Emilia-Romagna. Poté se vrátíte do Florencie.

Závěr

Jste připraveni cestovat do Toskánsko na kulinářskou dovolenou?

Kulinářský výlet do Toskánska je přesně to, co potřebujete, pokud máte rádi dobré jídlo, víno a nádhernou italskou krajinu. Naučíte se připravovat tradiční italské pokrmy, které Toskánci vyvíjejí již stovky let. Zjistíte, jak snoubit toskánská jídla s regionálními víny, a dostanete návod na každé slovo, které uvaříte!

Toskánsko nabízí v rámci kulinářské dovolené praktické kurzy vaření. To znamená, že se jich může zúčastnit každý bez ohledu na předchozí zkušenosti s vařením!

Proč tedy stále čekáte? Pokud budete někdy v Itálii, navštivte Toskánsko a zažijte nezapomenutelné zážitky!