Nejlepší restaurace na pobřeží Amalfi (Positano, Sorrento, Capri a další)

Jak možná víte, Italové nejedí jen proto, aby žili - oni žijí proto, aby jedli. A nikde není tato záliba v krásných výhledech a požitcích tak patrná jako na sluncem zalitém pobřeží Amalfi. Představte si čerstvě ulovené humry, chobotnice, ryby a další mořské plody, které se zalévají místním olivovým olejem a připravují ty nejlepší těstoviny s mořskými plody, jaké jste kdy ochutnali, citrony ze světoznámých citronových hájů velikosti baseballových míčků, které se proměňují v to nejšťavnatější Limoncello, jaké jste kdy ochutnali, a pizzu, ach tu pizzu, vypalovanou v pecích na dřevo a sycenou buvolí mozzarellou. A to je typický standard v každé zdejší restauraci. Co víc pro nejlepší restaurace na pobřeží Amalfi?

Čím je pobřeží Amalfi proslulé?

Pro začátek něco o...

Spaghetti alla Nerano

Klasický letní pokrm z městečka Nerano na pobřeží Amalfi. 

Tento pikantní těstovinový pokrm musíte při návštěvě určitě ochutnat. Je to dokonalá směs cukety, sýra (obvykle provolone del Monaco nebo caciocavallo) a bazalky, která se mísí se špagetami al dente. 

Stačí jedno sousto a ocitnete se na kulinářské cestě po slavné přímořské krajině Itálie. 

A to nejlepší? 

Pokrm je obvykle zakončen vymačkanou citronovou šťávou ze světoznámých citronů "Sfusato Amalfitano".

Frutti di Mare

"Frutti di Mare" znamená v doslovném překladu "plody moře". 

Není žádným tajemstvím, že pobřeží Amalfi je obklopeno jedněmi z nejbohatších vod na světě, a oni vědí, jak z nich vytěžit maximum. 

Představte si talíř plný škeblí, mušlí, krevet, chobotnic a dalších pokrmů, které jsou přelité domácími těstovinami s česnekovou omáčkou a místním bílým vínem.

Linguine con Filetti di Baccalà

Pohodlné těstoviny se slanou treskou. 

Baccalà, dokonale namočená, se vaří s rajčaty, olivami a kapary a podává se na linguinech. 

Tento pokrm je ukázkou toho, jak místní obyvatelé umně vyvažují chutě moře a země. 

Slanost ryb, pikantnost rajčat a slanost oliv a kaparů vytvářejí pokrm, který zahřeje u srdce a uspokojí duši.

Torta Caprese

Tento dekadentní dezert pocházející z ostrova Capri uspokojí všechny milovníky čokolády. 

Tento koláč je neuvěřitelně vlhký, sytý, s jemně mletými mandlemi a hořkou čokoládou. 

Jedinečnost tohoto dezertu spočívá v tom, že se vyrábí bez mouky, takže má hustou a kašovitou strukturu. 

Často se podává s moučkovým cukrem a kapkou citronového sirupu Amalfi, jako by to nestačilo. 

Pečivo

Od "Sfogliatella", křupavého těsta ve tvaru skořápky plněného sladkou ricottovou náplní, přes "Struffoli", rozkošné malé kuličky smaženého těsta zalité medem, až po "Pastiera", koláč z vařené pšenice, ricotty, vajec a ochucený vodou z pomerančových květů. 

Každá z těchto pochoutek je jako malý kousek sladké, nebeské blaženosti.

Citrony z pobřeží Amalfi

Citrony "Sfusato Amalfitano" nejsou obyčejné citrony. 

Jsou velké, hruškovitého tvaru a mají výraznou sladkokyselou chuť, jakou nemají žádné jiné citrony. 

Tyto citrony se používají do všech možných pokrmů, od slaných jídel a dezertů až po slavný likér limoncello. 

Jsou nedílnou součástí zdejší kuchyně a všemu, čeho se dotknou, dodávají živý šmrnc. Nejlepší restaurace na pobřeží Amalfi je mají vždy po ruce.

Možnosti mořských plodů

Restaurace na pobřeží Amalfi obvykle nabízejí mnoho mořských plodů, které lze kombinovat s vynikajícím vinným lístkem.

Dalšími významnými pokrmy jsou krevetové ravioly se sardelovou pastou, tatarák z mořského vlka, těstoviny s mořskými plody a carpaccio, Impepata di Cozze (slávky v omáčce z bílého vína) a další rybí pokrmy a smažené mořské plody. 

Nejlepší místa k jídlu na pobřeží Amalfi (Amalfi, Sorrento, Positano a další)

Vzhledem k tomu, že se toto místo přímo topí v turistech, je v oblasti Kampánie vysoká poptávka po skvělém jídle. Zde jsou nejlepší restaurace na pobřeží Amalfi, kde dostanete víc než jen živou hudbu, zmrzlinu a nejlepší neapolskou pizzu (vynalezenou v Neapoli) svého života. V našem průvodci najdete místa, která jsou součástí většiny michelinských průvodců, i rodinné restaurace. 

La Sponda - Le Sirenuse

La Sponda je kulinářský klenot v luxusním hotelu Le Sirenuse v Positanu. 

Tato restaurace je držitelem michelinské hvězdy a nabízí nezapomenutelný zážitek z dobrého jídla. 

Mezi listy stěn porostlých břečťanem se třpytí více než 400 svíček, které vrhají okouzlující záři na krásně prostřené stoly. 

Kuchyně je středomořská, chutě živé a pokrmy okouzlující. 

Nejde však jen o jídlo, ale o celkový smyslový zážitek. 

Jemné blikání svíček, uklidňující šumění živé mandolíny a lákavá vůně italských bylinek vytvářejí fantastickou kulinářskou atmosféru. 

Z každého pokrmu je téměř cítit láska a nasazení. 

Díky své okouzlující atmosféře je La Sponda skutečně nepřehlédnutelným místem v Positanu.

Webové stránky: sirenuse.it

Adresa: Via Cristoforo Colombo, 30, 84017 Positano SA, Itálie

Zass - Il San Pietro

Restaurace Zass at Il San Pietro, která se nachází na útesech Positana s úchvatným výhledem na moře, je oceněna michelinskou hvězdou a spojuje v sobě stejnou měrou gastronomii a romantiku.

Hotel Zass ztělesňuje kouzlo Positana: sluncem zalité terasy, úchvatný výhled na moře a vytříbená jednoduchost italské kuchyně. 

Zdejší šéfkuchař je kulinářský mág, který umí vykouzlit nadčasové pokrmy, jež zůstávají věrné tradicím a zároveň jim dodávají elegantní nádech. 

Každá ingredience zde vypráví příběh - o moři, úrodné půdě a jižní Itálii. 

A každý pokrm je jako milostný dopis těm, kteří si váží dobrého jídla. 

Vína z Amalfi jsou stejně působivá a nabízejí vynikající možnosti snoubení. Nezapomeňte si je prohlédnout: nabízejí degustační menu o několika chodech s některými z nejlepších jídel regionu Amalfi. 

Webové stránky: ilsanpietro.com

Adresa: Via Laurito, 2, 84017 Positano SA, Itálie

La Caravella - Ristorante Albergo

La Caravella je výjimečná restaurace oceněná michelinskou hvězdou, která si získává srdce již od svého založení a nabízí nejlepší výhled, který vám vyrazí dech. 

Restaurace nabízí to nejlepší z tradičních italských a regionálních jídel, zejména z mořských plodů. 

Prostředí je vřelé a příjemné a odráží okouzlující osobnost restaurace na pobřeží Amalfi. 

Zdejší menu je důkazem bohatství moře a bohatství italských chutí. 

Co se týče stravování, La Caravella dokonale kombinuje vytříbenou gastronomii s domácím komfortem. 

Pokud si potrpíte na autenticitu a kvalitu, určitě si La Caravella zařaďte na seznam míst, která musíte navštívit.

Webové stránky: ristorantelacaravella.it

Adresa: Via Matteo Camera, 12, 84011 Amalfi SA, Itálie

Rossellini - Palazzo Avino

Restaurace Rossellinis v Palazzo Avino, která se nachází na vrcholu útesu v Ravellu, není jen restaurací oceněnou michelinskou hvězdičkou, ale také zážitkem, který se vám jistě vryje do paměti. 

Výhled z tohoto restauračního zařízení stojí za návštěvu - můžete stolovat s azurovým mořem a malebným pobřežím jako kulisou. 

Na jídelním lístku najdete výběr elegantních pokrmů, které kombinují místní chutě s moderními postupy. 

Čerstvost ingrediencí, kreativita při servírování, jemnost provedení - každý aspekt restaurace Rossellini je dokonalý. 

Ať už jde o jídlo, obsluhu nebo fascinující výhled, Rossellinis umí zajistit, aby každý okamžik byl důležitý.

Webové stránky: palazzoavino.it

Adresa: Giovanni del Toro, 28, 84010 Ravello SA, Itálie

Lido Azzurro Ristorante

Lido Azzurro se nachází v Amalfi a je jednou z nejlepších restaurací, kde si můžete pochutnat na čerstvých pokrmech z mořských plodů a zároveň se kochat nádherným výhledem na pobřeží a přístav.

Zdejší poklidná atmosféra je příjemnou změnou oproti ruchu velkoměsta. 

Jídelní lístek restaurace Lido Azzurro je oslavou mořských plodů a každý pokrm slibuje úžasnou kulinářskou cestu. 

Z každého pokrmu z kuchyně je patrný důraz na kvalitu a chuť. 

Ať už plánujete romantickou večeři nebo pohodový oběd, restaurace Lido Azzurro by měla být na vašem seznamu.

Webové stránky: ristorantelidoazzurro.it

Adresa: Lungomare dei Cavalieri, 5, 84011 Amalfi SA, Itálie

Terrazza Bosquet - Excelsior Vittoria

Restaurace Terrazza Bosquet, která se nachází v části Sorrenta Marina Grande, je oceněna michelinskou hvězdou a patří k nejlepším restauracím na pobřeží Amalfi, které vás uchvátí svou krásou a chutí. 

Z restaurace, která je součástí velkolepého hotelu Excelsior Vittoria, se naskýtá panoramatický výhled na Neapolský záliv, který je fantastickou kulisou pro vaše jídlo. 

Jídelní lístek je pečlivě sestavený z pokrmů středomořské a regionální kuchyně, z nichž každý je stejně chutný jako ten druhý. 

Čerstvé sezónní suroviny, kombinace tradičních a moderních postupů a špetka kreativity jsou tajným receptem na kulinářské speciality v restauraci Terrazza Bosquet. 

Webové stránky: terrazzabosquet.exvitt.it

Adresa: Piazza Tasso, 34, 80067 Sorrento NA, Itálie

Villa Maria Ravello

Restaurace Villa Maria se nachází v malebném městečku Ravello a dává restauraci Farm-to-Table zcela nový význam. 

Tato restaurace nabízí nejen panoramatický výhled na nádherné pobřeží, ale také pokrmy z ekologických surovin sklizených na vlastní farmě. 

Kuchyně v restauraci Villa Maria je autentická, čerstvá a intenzivně aromatická. 

Výsledkem čerstvých produktů z farmy a zkušeností šéfkuchaře jsou zdravé, chutné a vizuálně úžasné pokrmy. 

Webové stránky: villamaria.it

Adresa: Via Santa Chiara, 2, 84010 Ravello SA, Itálie

Trattoria Da Gemma

Pokud se touláte malebnými uličkami Amalfi, Trattoria Da Gemma je gastronomickým útočištěm, které nesmíte minout. 

Okouzlující restaurace nabízí vynikající směs pokrmů z mořských plodů a tradiční italské kuchyně, která s každým soustem dýchá autenticitou a vášní. 

Vyzkoušejte jejich vydatné těstoviny alla Genovese nebo si pochutnejte na čerstvém místním úlovku.

Webové stránky: trattoriadagemma.com 

Adresa: Via Fra' Gerardo Sasso, 11, 84011 Amalfi SA, Itálie

Da Adolfo

Restaurace Da Adolfo se nachází v srdci Positana a je nepřehlédnutelným místem pro milovníky pláží i gurmány.

Je to místo, kde se pohodová atmosféra pláže snoubí s výbušnou chutí moře. 

Ať už se vyhříváte na slunci, relaxujete při koupání nebo nasáváte pohodovou atmosféru, Da Adolfo vám nabízí dokonalý zážitek u moře. 

Nabídka jídel je zaměřená na moře a hlavní roli v ní hrají čerstvé mořské plody.

Webové stránky: daadolfo.com 

Adresa: Via Laurito, 40, 84017 Positano SA, Itálie

Ristorante Marina Grande

Představte si stolování, kde se jemná ukolébavka moře snoubí se svůdnou vůní čerstvě uvařených mořských plodů. 

Marina Grande se nachází na pláži v Amalfi a nabízí širokou škálu pokrmů z mořských plodů, které zachycují podstatu moře. 

Nádherný výhled spolu s božskými chutěmi jídel činí z restaurace Marina Grande splněný sen každého milovníka jídla.

Je to ideální místo pro romantickou večeři nebo příjemné rodinné posezení.

Webové stránky: ristorantemarinagrande.com 

Adresa: Viale della Regione, 4, 84011 Amalfi SA, Itálie

Lo Guarracino

Lo Guarracino se nachází na útesech v Positanu a při každé návštěvě si vychutnáte kousek ráje. 

Zde si můžete vychutnat krásný výhled na moře a zároveň ochutnat různé pokrmy od čerstvých ryb až po klasickou pizzu a těstoviny. 

Příjemná atmosféra v kombinaci s nádherným výhledem nabízí nevšední kulinářský zážitek. 

Jejich pizzu Margherita a Linguine allo Scoglio musíte vyzkoušet. 

Na toto místo se budete chtít opakovaně vracet.

Webové stránky: loguarracinopositano.it

Adresa: Via Positanesi d'America, 12, 84017 Positano SA, Itálie

La Tagliata

La Tagliata se liší od typické restaurace a nabízí jídelní lístek.

Místo toho se rodina řídí konceptem "cucina della nonna" (babiččina kuchyně) a každému hostu nabízí bohatý sortiment domácích pokrmů připravených s láskou a péčí. 

Hned po příjezdu vás přivítají vřelé úsměvy a pocit sounáležitosti.

Toto místo je rájem pro milovníky masa a nabízí rozmanité masové pokrmy. 

Ať už se jedná o šťavnaté steaky nebo vydatná tradiční italská jídla, chutě v restauraci La Tagliata vás jistě okouzlí.

Pokud hledáte gastronomický zážitek, který nasytí vaši duši i břicho, je La Tagliata tím pravým místem.

Webové stránky: latagliata.com 

Adresa: Via Tagliata, 32B, 84017 Positano SA, Itálie

Ristorante Il Capitano

Ristorante Il Capitano se nachází vysoko na útesech Positana a nabízí vynikající mořské plody a nádherný výhled na pobřeží. 

Nádherné panorama tyrkysového moře je dokonalou kulisou pro jídlo, které je stejně atraktivní na pohled jako na chuťové pohárky. 

Je to ideální místo pro romantickou večeři nebo pohodový oběd s přáteli. 

Restaurace Il Capitano s příjemným prostředím a menu plným mořských plodů je vynikající volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat kvalitní italskou kuchyni v uvolněném prostředí.

Webové stránky: hotelmontemare.it 

Adresa: Viale Pasitea, 119, 84017 Positano SA, Itálie

La Tonnarella

Restaurace La Tonnarella se nachází v Conca dei Marini a nabízí tradiční italská jídla, ze kterých se vám budou sbíhat sliny. 

Restaurace s idylickým prostředím a panoramatickým výhledem na moře patří k nejlepším na pobřeží Amalfi a je ideálním místem, kde můžete uniknout rušnému městskému životu a vychutnat si klidné jídlo. 

Jídelní lístek nabízí širokou škálu pokrmů připravovaných z čerstvých místních surovin.

Ať už se jedná o charakteristické Spaghetti alle Cozze (špagety s mušlemi) nebo osvěžující salát Insalata Caprese (salát Caprese), každé jídlo je oslavou tradičních italských chutí.

Webové stránky: latonnarella.com 

Adresa: Via Capo 31, 80067 Sorrento (NA) - Itálie

La Torre Saracena

Díky panoramatickému výhledu na šumící Středozemní moře a lákavému menu plnému regionálních pokrmů budete na pobřeží Amalfi jen těžko hledat jedinečnější gastronomický zážitek. 

Každé jídlo je svědectvím středomořské kulinářské tradice, která využívá čerstvé suroviny z místních zdrojů k vytvoření živých, chuťově výrazných pokrmů, které se skutečně povedou. 

Nádherný výhled na moře je ideální kulisou pro klidný oběd nebo romantickou večeři. 

Vychutnejte si jídlo na terase restaurace, kde se modré moře setkává s oblohou a vytváří klidnou atmosféru. 

Webové stránky: torresaracena.net

Adresa: Via Mauro Comite 33, 84011, Amalfi Itálie

Da Vincenzo

Večeře v Positanu mají něco neodolatelného a restaurace Da Vincenzo je ztělesněním tohoto kouzla. 

Tradiční italské pokrmy podávané v moderním stylovém prostředí s neuvěřitelným výhledem na moře jsou ztělesněním sofistikovanosti pobřeží. 

Filozofie restaurace je autentická a tradiční, což se odráží ve vydatných a chutných pokrmech připravovaných podle receptů předávaných z generace na generaci. 

Da Vincenzo představuje dokonalou rovnováhu mezi komfortem a sofistikovaností, takže je ideálním místem pro odpočinek a zároveň pro ponoření se do pulzující gastronomické scény v Positanu. 

Ať už si chcete dát rychlý oběd před prohlídkou města, nebo plánujete romantický večer pod hvězdami, restaurace Da Vincenzo vám zaručí výjimečný kulinářský zážitek.

Webové stránky: davincenzo.it

Adresa: Viale Pasitea, 172, 84017 Positano SA, Itálie

Italské jídlo udržuje vaši chuť při životě

Nejenže nám dodává energii na naše poznávací maratony, ale je také oknem do duše kultury. 

Každé sousto, každý doušek, každý drobeček sušenky, to vše vypráví příběh. 

Láska a vášeň, kterou Italové vkládají do své kuchyně, jsou přímo inspirující. 

Pochopíte, proč Italové žijí jídlem; jídlo pro ně není jen o výživě, ale o oslavě a životě.