Die 7 besten Kochtouren in der Toskana für deinen nächsten Urlaub

Wenn du leidenschaftlich für die italienische KücheMit einer Kochreise in die Toskana kannst du mehr über diese berühmte Region erfahren. Die Toskana ist nicht nur der Standort von Florenz und die Wiege der Renaissance, sie ist auch ein kulinarisches Kraftzentrum.

Wir haben uns viele Aperitifs gegönnt, während Touren in der ToskanaWir genossen Pasteten-Crostini, gepökeltes Fleisch, frischen Käse aus der Region und Chianti. Da wir von den regionalen Köstlichkeiten begeistert waren, wollten wir mehr über die regionale Küche erfahren.

Wir haben die besten Kochtouren in der Toskana ausgewählt, die von regionalen Köchen durchgeführt werden. Ein Kochurlaub in der Toskana kann dank der hügeligen Chianti-Weinberge, der Besuche von Handwerksbetrieben und der kulturellen Ausflüge zu einem einmaligen Erlebnis werden. Mit diesen Top-Kochreisen in der Toskana kannst du dir selbst vorstellen, wie du in den Provinzen der Toskana kochst.

Kochen mit einem italienischen Koch in Italien: 10-tägige Tour ab Bologna

In diesem 10-tägigen Kochurlaub in der Toskana reist du nach Norditalien, erlebst die authentische italienische Küche aus erster Hand und lernst, wie du sie selbst zubereiten kannst.

Dein Abenteuer beginnt mit Stefano Corvucci, einem Koch, der dich in die Regionen einführt, in denen die klassischen italienischen Rezepte ihren Ursprung haben. Er wird mit dir Mahlzeiten zubereiten und essen, die frisches Gemüse, lokales Fleisch, Fisch, Salumi, Käse aus der Region, weiße Trüffel, Steinpilze, Pfifferlinge und natürlich hausgemachte Pasta enthalten.

Gäste über 18 Du wirst italienische Weine probieren, die er am liebsten trinkt, darunter Barolo und Barbaresco, Valpolicella und Amarone, Sangiovese, Chianti, Brunello di Montalcino und Super Tuscans. Er zeigt dir, wie du die klassischen Rezepte von Pellegrino Artusi in seiner Küche zubereitest und nimmt dich mit auf eine Führung über die bekannten Lebensmittelmärkte von Bologna!

Entdecke die Kunst in der Toskana

Wenn du die Toskana besuchst, wirst du dich zweifelsohne in die historischen Sehenswürdigkeiten, die atemberaubende Landschaft und die köstliche Küche verlieben. Aber es gibt noch einen weiteren Aspekt, der diese italienische Region so einzigartig macht: die Kunst.

Die Wallfahrtskirche La Verna ist ein großartiges Ausflugsziel, wenn du die Toskana aus erster Hand kennenlernen möchtest. Der heilige Franz von Assisi gründete dieses prächtige Heiligtum, in dem einige der exquisitesten Werke aus bleiglasierter Terrakotta von Andrea Della Robbia zu sehen sind. Du solltest auch Borgo San Sepolcro in der Toskana besuchen, die Heimat von Piero della Francesca, der dort die berühmten Wandgemälde Die Auferstehung Christi und Das Polyptychon der Misericordia schuf.

Wenn du noch mehr Kunstwerke aus dieser Gegend sehen willst, solltest du nach Monterchi fahren und dir die Madonna del Parto, eines der bekanntesten Werke von Piero della Francesca, ansehen. Wenn du dich traust, kannst du auch nach Montefeltro fahren, dem Sitz von Federico, dem Herzog von Urbino, einem König der Renaissance. Es gibt zahlreiche gemütliche Städte und Dörfer, in denen sich Kunst mit Kulinarik, Natur und Geschichte vermischt und so einen einzigartigen Charme auf Touristen ausübt.

7-tägiger Kochurlaub in Bologna und der Toskana von Lost Flavor

Es gibt wohl keine bessere Art, Bologna zu sehen, als bei diesen Kochkursen in der Toskana. Wenn du in der Stadt ankommst, kannst du sofort in deinem Hotel oder Apartment einchecken. Nachdem du den Koch getroffen und einen kurzen Spaziergang durch Bolognas Altstadt gemacht hast, kannst du auf einen Aperitivo und ein Abendessen in einer typischen Trattoria gehen.

Am nächsten Morgen triffst du dich nach dem Frühstück um 8:30 Uhr mit dem Chefkoch der CIBO Kochschule und begibst dich kurz darauf auf eine historische Tour durch die Stadt. Danach geht es auf den Markt, wo du an den Ständen einkaufen kannst, während du in der Küche entscheidest, was du kochen möchtest. Du erfährst, wie du zwei leckere Mittags- und Abendgerichte zubereitest, darunter auch hausgemachte Pasta. Wähle zwischen 3,5 Stunden Kochunterricht in der Schule oder einem geführten Spaziergang durch das Stadtzentrum von Bologna am Nachmittag. Anschließend kehrst du um 18 Uhr in die Schule zurück, um das Abendessen zuzubereiten.

Toskana Weinreisen und handgemachte Ravioli

An Tag 4 besuchst du die Fiorentini-Weinberge in Castrocaro. Nach einem kleinen Imbiss und der Verkostung großartiger Romagna-Weine wie Sangiovese, Albana und Famoso kannst du in einer lokalen Trattoria ein Mittagessen mit Piadina romagnola und handgemachten Ravioli genießen. Am Nachmittag fährst du weiter zur Berghütte auf dem Monte Fumaiolo. Nach dem Einchecken kannst du einen kurzen Spaziergang in den Bergen machen. Am Abend kannst du im Berghaus ein Abendessen mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereiten.

Besuch der Wallfahrtskirche La Verna, Monterchi & Piero Della Francesca's

Am fünften Tag kannst du zur Wallfahrtskirche La Verna gehen, die der heilige Franz von Assisi gegründet hat. Bevor du nach Hause gehst, um das Mittagessen zuzubereiten, solltest du dir die exquisiten bleiglasierten Keramikarbeiten von Andrea Della Robbia ansehen. Es ist wunderschön, zum Eremo des Heiligen Alberico auf dem Berg Fumaiolo hinaufzuschlendern. Danach kannst du dort köstliche lokale Gerichte zubereiten und zu Abend essen. Am nächsten Morgen fährst du zur toskanischen Villa von Piero della Francesca in Borgo San Sepolcro. Besuche das schöne örtliche Museum, um das Polyptychon der Misericordia und die Fresken der Auferstehung Christi zu sehen. Nach dem Mittagessen in einer traditionellen toskanischen Osteria besuchst du Monterchi und bewunderst Pieros Madonna del Parto. Am späten Nachmittag wanderst du hinauf zu den Sorgenti del Tevere auf dem Berg Fumaiolo. Weitere köstliche lokale Gerichte kannst du zu Hause zubereiten und essen. Bevor du an Tag 7 nach Bologna zurückkehrst, kannst du den Vormittag damit verbringen, Ravenna zu erkunden.

Privater Ganztagesausflug zur Weinverkostung in Bolgheri ab Florenz

Es ist herrlich, sich in der üppigen Umgebung der sanften Hügel, Weinberge und Olivenhaine zu verlieren. Mach einen Ganztagesausflug von Florenz aus und dein Reiseleiter bringt dich an die toskanische Küste.

Nachdem du von deiner Unterkunft abgeholt wurdest, fährst du in das malerische Städtchen Bolgheri. Hier werden die bekanntesten toskanischen Weine hergestellt, darunter Sassicaia, Ornellaia, Macchiole und Argentieri.

Wie Florenz, Pisa oder San Gimignano ist auch die Region Bolgheri nie überlaufen, sodass du den authentischen Geschmack der Toskana abseits der Massen erleben kannst. Erkunde die moderne und historische Toskana entlang des Ufers, während dein Driver-Guide dich auf die etruskischen Überreste hinweist.

Die eigentlichen Bewohner dieses Gebiets waren die Etrusker, die zwischen den Flüssen Arno und Tiber lebten. Es gibt immer noch Anzeichen für ihre Bergbauunternehmen, ihre Landwirtschaft und ihre Verkehrsinfrastruktur. Hier erfährst du mehr über die Etrusker. Es ist ein fantastischer Ansatz, um viele der Wahrzeichen der Florentiner Renaissance in einen Zusammenhang zu bringen.

Entdecke die heutige Kultur in dieser Region und lerne gleichzeitig etwas über die Vergangenheit. Du könntest am Mittelmeer oder in einem der Hügeldörfer ein schönes Mittagessen einnehmen. Genieße die bekannten Aromen der traditionellen italienischen Küche, während du dich in der frischen toskanischen Luft entspannst.

San Gimignano erleben: Wellness-Reise

Nutze die Gelegenheit, dich auf dieser exklusiven Tour völlig zu entspannen. Lerne, wie man in einem Trüffelwald nach Trüffeln sucht, während du von ausgebildeten Hunden und Mitarbeitern begleitet wirst. Bei dieser Tour sind alle Altersgruppen willkommen.

Auf dieser Reise lernst du wie ein Experte, die unbezahlbaren Trüffel zu finden, zu identifizieren und zu reinigen. Während der Trüffelsuche und des Kochkurses erfährst du aus erster Hand, wie du mit Trüffeln umgehst und köstliche Gerichte mit Trüffeln zubereitest. Trinke nach dem Mittagessen mit der Familie Giachi Weine, die seit mehr als 13 Generationen auf ihrem Weingut hergestellt werden. Ein Besuch in San Gimignano, einer mittelalterlichen Stadt, rundet das Programm ab und macht dich mit der Geschichte und den besten Einkaufsmöglichkeiten vertraut.

Trüffel-Kochkurs mit Weinverkostung in San Gimignano

Wir empfehlen dir, an dieser Tour teilzunehmen, wenn du die Techniken der authentischen toskanischen Küche von einem erfahrenen italienischen Koch lernen möchtest.

Für die Zubereitung von hausgemachter Pasta und einer Reihe von Spezialsaucen, Fleischgerichten und Desserts brauchst du die frischesten, lokal verfügbaren Zutaten. Pflücke deine Zutaten selbst aus dem Garten auf dem Gelände des Weinguts. Du kannst Schritt für Schritt lernen, wie du deine ausgewählten Zutaten schneidest, schmorst, kochst und das ideale toskanische Abendessen kochst und brätst.

Es ist schön, feine, traditionelle italienische Gerichte und Wein mit Freunden und Familie zu teilen. In einer entspannten und lustigen Atmosphäre kannst du Gerichte zubereiten, die dir für immer in Erinnerung bleiben werden. Gönne dir eine Menge frisch gebackenes Brot mit extra nativem Olivenöl darüber.

Chianti Weinverkostung und Kochkurs in Panzano

Auf einer Privater Tagesausflug von Florenz nach Panzano in Chianti, kannst du mit toskanischen Kochanleitungen und Weinproben in die italienische Kultur eintauchen. Bei einer geführten Tour durch die Weinberge kochst du deine Vorspeisen und Leckereien. Nach dem Essen kannst du bei einer Weinprobe einige der Spezialitäten des Weinguts probieren.

Nachdem du von deiner Unterkunft in Florenz abgeholt wurdest, triffst du deinen sympathischen Reiseleiter für den Tag. Wenn du in Panzano ankommst, nachdem du durch das ländliche Italien gefahren bist, kannst du die wunderschönen Chianti-Hügel sehen.

Du betrittst ein familiengeführtes Weingut an den Hängen und besichtigst das Anwesen. Anschließend erkundest du die Chianti-Weine, die im Keller lagern, während du zwischen den Reben spazierst.

Mach dich bereit für deinen Kochkurs, indem du die Ärmel hochkrempelst und dich in die Küche mit Blick auf die Hügel begibst. Mit der Hilfe eines erfahrenen Kochs bereitest du Antipasti, einen ersten und zweiten Gang sowie ein Dessert zu. Lerne, wie man ein komplettes toskanisches Festmahl aus lokalen Zutaten zubereitet, indem man sie schneidet, schmort, kocht und brät.

Nach dem Unterricht kannst du dich hinsetzen und dein Essen und das Ergebnis deiner Arbeit genießen. Bevor du nach Florenz zurückkehrst, kannst du dir noch einen Chianti-Wein gönnen und an einer Weinverkostung teilnehmen.

Parmigiano Reggiano Käserei Tour in der Emilia Romagna

Auf dieser Tour ab Florenz erfährst du alles über die Herstellung von Parmigiano Reggiano, Balsamico-Essig aus Modena und Prosciutto-Schinken. Besuche die örtlichen Betriebe und Weingüter und probiere die Produkte der Region Emilia-Romagna. Genieße ein klassisches traditionelles Mittagessen, bei dem nur frische, nicht transportierte Lebensmittel verwendet werden.

Beginne deine Reise mit einem Schritt zurück und entdecke, wie Parmigiano Reggiano in einer biologischen Käserei (caseificio) hergestellt wird. Erfahre, warum nur die Regionen Parma, Modena und Reggio Emilia echten Parmigiano Reggiano herstellen können.

Beobachte die Käserinnen und Käser bei ihrer Arbeit, wenn sie den Parmigiano Reggiano aufziehen und die Milch erhitzen, um die Molke abzutrennen. Danach gehen sie in den Reiferaum. Bewundere die endlosen Reihen von Käselaiben und atme ihr verlockendes Aroma ein. Probiere Ricotta und verschiedene Sorten Parmesankäse mit regionalen Produkten.

Eine Lunch & Vinegar Tour durch Balsamico-Essige

Bei deiner Ankunft wird dir in einer Acetaia (Balsamico-Essigfabrik) ein mehrgängiges Mittagessen serviert, das typisch für die Region Emilia-Romagna ist. Du erfährst, welche Lebensmittel sich am besten mit Balsamico-Essig kombinieren lassen. Zu jedem Gericht wird eine Auswahl an Balsamico-Essig gereicht, die mit Bedacht kombiniert wird.

Nimm nach dem Mittagessen an einer privaten Führung durch die Weinkeller des Weinguts teil. Du bekommst eine gründliche Einführung in die Herstellung von Balsamico-Essig, vom Pressen der Trauben über das Kochen der Würze bis hin zum Filtern und Mischen.

Probiere unter anderem "Tradizionale" und "Extravecchio" Balsamico-Essig. Als Nächstes besuchst du eine Schinkenfabrik (prosciuttificio). Bei einer Führung durch den Betrieb siehst du die Produktionsbereiche und erfährst, wie der Schinken verarbeitet wird.

Beende deinen Besuch mit einer Kostprobe ihrer Produkte, zu denen roher und gekochter Schinken wie Culatta, Lardo, Salami, Prosciutto cotto und Prosciutto al tartufo gehören. Die Wurstwaren werden mit Crescentine oder Tigelle, einem traditionellen Brot der Emilia-Romagna, serviert. Danach fährst du zurück nach Florenz.

Fazit

Bist du bereit zu reisen, um Toskana für einen kulinarischen Urlaub?

Eine kulinarische Reise in die Toskana ist genau das Richtige für dich, wenn du gutes Essen, Wein und die atemberaubende italienische Landschaft magst. Du lernst, wie man traditionelle italienische Gerichte zubereitet, die das toskanische Volk seit Hunderten von Jahren entwickelt hat. Du erfährst, wie du toskanisches Essen mit regionalen Weinen kombinierst und erhältst Anleitungen für jedes Wort, das du kochst!

Die Toskana bietet praktische Kochkurse als Teil des kulinarischen Urlaubs an. Das bedeutet, dass jeder mitmachen kann, unabhängig von seinen Vorkenntnissen!

Warum wartest du dann noch? Besuche die Toskana, wenn du jemals in Italien bist, um ein unvergessliches Erlebnis zu haben!