Como ya sabrás, los italianos no sólo comen para vivir, sino que viven para comer. Y en ningún lugar es tan evidente este entusiasmo por las vistas y los placeres como en la soleada Costa Amalfitana. Piensa en langostas, calamares, pescados y otros mariscos recién pescados y rociados con aceite de oliva local para hacer la mejor pasta con marisco que hayas probado nunca, limones de los mundialmente famosos limonares del tamaño de pelotas de béisbol que se transforman en el Limoncello más sabroso que hayas probado nunca para maridar con vino, y pizza, oh la pizza, cocida en hornos de leña y rezumante de mozzarella de búfala. Y esto es lo habitual en todos los restaurantes de aquí. Qué más para los mejores restaurantes en la Costa Amalfitana?
¿Por qué es conocida la comida de la Costa Amalfitana?
Para empezar, aquí tienes algo sobre...
Spaghetti alla Nerano
Un plato veraniego clásico de la pequeña ciudad de Nerano, en la Costa Amalfitana.
Este sabroso plato de pasta es algo que no debes dejar de probar cuando vengas. Es la mezcla perfecta de calabacín, queso (normalmente provolone del Monaco o caciocavallo) y albahaca mezclados con espaguetis al dente.
Un bocado y te embarcarás en un viaje culinario por el famoso paisaje costero de Italia.
¿Y lo mejor?
El plato suele terminarse con un chorrito de zumo de limón de los mundialmente famosos limones "Sfusato Amalfitano".
Frutti di Mare
"Frutti di Mare" se traduce literalmente como "frutos del mar".
No es ningún secreto que la Costa Amalfitana está rodeada de algunas de las aguas más ricas del mundo, y vaya si saben aprovecharlas.
Imagínate un plato repleto de almejas, mejillones, gambas, pulpo y mucho más, salteados en una salsa de ajo y vino blanco local sobre pasta casera.
Linguine con Filetti di Baccalà
Un reconfortante plato de pasta con bacalao salado.
El Baccalà, remojado a la perfección, se cocina con tomates, aceitunas y alcaparras y se sirve sobre linguine.
Este plato muestra cómo los lugareños equilibran hábilmente los sabores del mar y de la tierra.
La salinidad del pescado, la acidez de los tomates y la salinidad de las aceitunas y las alcaparras crean un plato que calienta el corazón y satisface el alma.
Torta Caprese
Originario de la isla de Capri, este postre decadente satisfará a todos los amantes del chocolate.
Este pastel es increíblemente húmedo, rico y está hecho con almendras finamente molidas y chocolate negro.
La particularidad de este postre es que se elabora sin harina, lo que le confiere una textura densa y cremosa.
A menudo se sirve con azúcar glas y un chorrito de sirope de limón de Amalfi, por si fuera poco.
Pastelería
Desde la "Sfogliatella", una crujiente pasta en forma de concha rellena de requesón dulce, hasta los "Struffoli", deliciosas bolitas de masa frita bañadas en miel, y la "Pastiera", una tarta hecha con trigo cocido, requesón, huevos y aromatizada con agua de azahar.
Cada una de estas delicias es como un trocito de dulce y celestial felicidad.
Limones de la Costa Amalfitana
Los limones "Sfusato Amalfitano" no son limones normales.
Son grandes, tienen forma de pera y un característico sabor agridulce, distinto de cualquier otro limón que hayas probado.
Estos limones se utilizan en todo, desde platos salados y postres hasta el famoso licor limoncello.
Son parte integrante de la cocina de esta región, y añaden un toque vibrante a todo lo que tocan. Los mejores restaurantes de la Costa Amalfitana siempre las tendrán a mano.
Opciones de marisco
Los restaurantes de la Costa Amalfitana suelen tener muchas opciones de marisco para maridar con su excelente carta de vinos.
Otros platos destacados son los raviolis de gambas con pasta de anchoas, el tartar de lubina, la pasta de marisco y el carpaccio, Impepata di Cozze (mejillones en salsa de vino blanco), y otros platos de pescado y marisco frito.
Los mejores sitios para comer en la Costa Amalfitana (Amalfi, Sorrento, Positano y más)
Con el lugar positivamente ahogado en turistas, hay una gran demanda de buena comida en la zona de Campania. He aquí los mejores restaurantes de la Costa Amalfitana donde podrás conseguir algo más que música en directo, helado y la mejor pizza napolitana (inventada en Nápoles) de tu vida. Nuestra guía incluirá lugares que forman parte de la mayoría de las guías Michelin y restaurantes familiares.
La Sponda - Le Sirenuse
La Sponda es una joya culinaria en el lujoso hotel Le Sirenuse de Positano.
Este restaurante, galardonado con una estrella Michelin, prepara el escenario para una experiencia gastronómica inolvidable.
Más de 400 velas titilan entre las hojas de las paredes cubiertas de hiedra, proyectando un resplandor encantador sobre las mesas bellamente dispuestas.
La cocina es mediterránea, los sabores vibrantes y los platos encantadoramente deliciosos.
Pero no se trata sólo de la comida, sino de toda la experiencia sensorial.
El suave parpadeo de las velas, el relajante zumbido de la música de mandolina en directo y el tentador aroma de las hierbas italianas culminan en una extravagancia gastronómica.
Casi puedes saborear el amor y la dedicación que se ponen en cada plato.
El ambiente encantador hace de La Sponda un lugar que no te puedes perder en Positano.
Página web: sirenuse.it
Dirección: Via Cristoforo Colombo, 30, 84017 Positano SA, Italia
Zass - Il San Pietro
Encaramado en los acantilados de Positano que dominan la costa con impresionantes vistas al mar, Zass at Il San Pietro es un restaurante con estrella Michelin que combina gastronomía y romanticismo a partes iguales.
Zass personifica el encanto de Positano: terrazas bañadas por el sol, una impresionante vista del mar y la sofisticada sencillez de la cocina italiana.
Aquí el chef es un mago culinario que conjura platos intemporales que se mantienen fieles a las tradiciones, dándoles al mismo tiempo un toque chic.
Cada ingrediente cuenta aquí una historia: la del mar, la de las tierras fértiles y la del sur de Italia.
Y cada plato es como una carta de amor a quienes aprecian la buena comida.
Los vinos de Amalfi son igual de impresionantes y ofrecen excelentes opciones de maridaje. No te olvides de explorar: ofrecen un menú degustación con varios platos y algunas de las mejores comidas de la región de Amalfi.
Página web: ilsanpietro.com
Dirección: Via Laurito, 2, 84017 Positano SA, Italia
La Caravella - Ristorante Albergo
Escondido en el corazón de Amalfi, La Caravella es un excepcional restaurante con estrella Michelin que lleva conquistando corazones desde su creación, ofreciendo las mejores vistas que te dejarán sin aliento.
El restaurante presenta lo mejor de los platos tradicionales italianos y regionales, destacando especialmente en marisco.
El ambiente es cálido y acogedor, y refleja la encantadora personalidad del restaurante de la costa amalfitana.
El menú es un testimonio de la generosidad del mar y la riqueza de los sabores italianos.
En cuanto a la experiencia gastronómica, La Caravella combina a la perfección la sofisticación de la alta cocina con el confort hogareño.
Si eres un fanático de la autenticidad y la calidad, asegúrate de que La Caravella esté en tu lista de visitas obligadas.
Página web: ristorantelacaravella.it
Dirección: Via Matteo Camera, 12, 84011 Amalfi SA, Italia
Rossellini - Palacio Avino
Situado en lo alto de un acantilado de Ravello, Rossellinis en el Palazzo Avino no es sólo un restaurante con estrella Michelin; es una experiencia que sin duda quedará grabada en tu memoria.
Las vistas desde este restaurante de alta cocina merecen la pena: podrás cenar con el mar azul y la costa escénica como telón de fondo.
Verás que el menú tiene una selección de platos elegantes que combinan los sabores locales con técnicas contemporáneas.
La frescura de los ingredientes, la creatividad en el emplatado, la delicadeza en la ejecución: todos los aspectos de Rossellinis gritan perfección.
Ya sea por la comida, el servicio o las fascinantes vistas, Rossellinis sabe cómo hacer que cada momento cuente.
Página web: palazzoavino.it
Dirección: Via S. Giovanni del Toro, 28, 84010 Ravello SA, Italia
Lido Azzurro Ristorante
Lido Azzurro, situado en Amalfi, es uno de los mejores restaurantes que te permite saborear platos de marisco fresco mientras disfrutas de una vista espectacular de la costa y el puerto.
El ambiente relajado de este lugar ofrece un cambio bienvenido del ajetreo y el bullicio de la ciudad.
El menú de Lido Azzurro celebra la generosidad del mar, y cada plato promete un delicioso viaje culinario.
El firme compromiso del restaurante con la calidad y el sabor es evidente en cada plato que sale de la cocina.
Tanto si planeas una cena romántica como un almuerzo relajado, Lido Azzurro debería estar en tu lista.
Página web: ristorantelidoazzurro.it
Dirección: Lungomare dei Cavalieri, 5, 84011 Amalfi SA, Italia
Terrazza Bosquet - Excelsior Vittoria
Encaramado y formando parte del Strip de Marina Grande de Sorrento, Terrazza Bosquet tiene una estrella Michelin y es uno de los mejores restaurantes de la Costa Amalfitana, que te dejará boquiabierto por su belleza y sabor.
El restaurante, que forma parte del gran Hotel Excelsior Vittoria, ofrece una vista panorámica del Golfo de Nápoles, lo que constituye un fantástico telón de fondo para tu comida.
El menú es una cuidada selección de platos mediterráneos y regionales, tan deliciosos unos como otros.
Ingredientes frescos de temporada, una fusión de técnicas tradicionales y modernas, y una pizca de creatividad son la receta secreta de las delicias culinarias de la Terrazza Bosquet.
Página web: terrazzabosquet.exvitt.it
Dirección: Piazza Tasso, 34, 80067 Sorrento NA, Italia
Villa Maria Ravello
Situado en la pintoresca ciudad de Ravello, Villa Maria es un restaurante que da un nuevo significado al concepto "de la granja a la mesa".
Este restaurante no sólo ofrece vistas panorámicas de la impresionante costa, sino que también sirve platos ecológicos elaborados con ingredientes cosechados en su propia granja.
La cocina de Villa María es auténtica, fresca e intensamente sabrosa.
Los productos frescos de la granja y la experiencia del chef dan como resultado platos sanos, deliciosos y visualmente impresionantes.
Página web: villamaria.it
Dirección: Via Santa Chiara, 2, 84010 Ravello SA, Italia
Trattoria Da Gemma
Si estás recorriendo las pintorescas calles de Amalfi, la Trattoria Da Gemma es un santuario gastronómico que no puedes perderte.
El encantador restaurante ofrece una deliciosa mezcla de platos de marisco y cocina tradicional italiana, cantando notas de autenticidad y pasión con cada bocado.
Prueba su sustanciosa Pasta alla Genovese o sumérgete en la pesca local fresca del día.
Página web: trattoriadagemma.com
Dirección: Via Fra' Gerardo Sasso, 11, 84011 Amalfi SA, Italia
Da Adolfo
Enclavado en el corazón de Positano, Da Adolfo es un destino de visita obligada tanto para los amantes de la playa como para los sibaritas.
Es un lugar donde el ambiente relajado de la playa se encuentra con los sabores explosivos del mar.
Ya sea tomando el sol, disfrutando de un baño relajante o empapándote del ambiente relajado, Da Adolfo te ofrece la experiencia costera perfecta.
El menú gastronómico gira en torno al mar, con un delicioso marisco fresco que acapara toda la atención.
Página web: daadolfo.com
Dirección: Via Laurito, 40, 84017 Positano SA, Italia
Ristorante Marina Grande
Imagina cenar donde el suave arrullo del mar se une al seductor aroma del marisco recién cocinado.
Situada en la playa de Amalfi, Marina Grande sirve una amplia variedad de platos de marisco que captan la esencia del mar.
Las magníficas vistas, unidas a los divinos sabores de la comida, hacen de Marina Grande un sueño hecho realidad para todo amante de la gastronomía.
Es el lugar perfecto para una cena romántica o una acogedora comida familiar.
Página web: ristorantemarinagrande.com
Dirección: Viale della Regione, 4, 84011 Amalfi SA, Italia
Lo Guarracino
Encaramado en los acantilados de Positano, Lo Guarracino te regala un trozo de paraíso en cada visita.
Aquí podrás disfrutar de hermosas vistas al mar mientras saboreas diversos platos, desde pescado fresco hasta pizza y pasta clásicas.
El ambiente acogedor, combinado con las impresionantes vistas, ofrece una experiencia gastronómica extraordinaria.
La pizza Margherita y los Linguine allo Scoglio son imprescindibles.
Éste es un lugar al que querrás volver una y otra vez.
Página web: loguarracinopositano.it
Dirección: Via Positanesi d'America, 12, 84017 Positano SA, Italia
La Tagliata
La Tagliata es diferente de tu típico restaurante, con un menú para leer detenidamente.
En su lugar, la familia aplica el concepto de "cucina della nonna" (cocina de la abuela) y agasaja a cada comensal con un generoso surtido de platos caseros elaborados con amor y esmero.
Te recibirán con cálidas sonrisas y un sentimiento de pertenencia desde el momento en que llegues.
Este lugar es un paraíso para los amantes de la carne, ya que ofrece diversos platos de carne.
Ya sean sus suculentos filetes o sus contundentes platos tradicionales italianos, los sabores de La Tagliata hipnotizarán tu paladar.
Si buscas una experiencia gastronómica que alimente tu alma y tu vientre, La Tagliata es tu lugar.
Página web: latagliata.com
Dirección: Via Tagliata, 32B, 84017 Positano SA, Italia
Ristorante Il Capitano
Encaramado en lo alto de los acantilados de Positano, el Ristorante Il Capitano ofrece delicioso marisco y una vista panorámica de la costa.
El hermoso panorama del mar turquesa es el telón de fondo perfecto para una comida tan atractiva visualmente como deliciosa para el paladar.
Es el lugar ideal para una cena romántica o un almuerzo relajado con amigos.
Con un ambiente encantador y un menú repleto de delicias del mar, Il Capitano es una opción excelente para quienes quieran disfrutar de una buena cena italiana en un ambiente relajado.
Página web: hotelmontemare.it
Dirección: Viale Pasitea, 119, 84017 Positano SA, Italia
La Tonnarella
Situado en Conca dei Marini, La Tonnarella ofrece platos tradicionales italianos que te harán la boca agua.
Con su entorno idílico y sus vistas panorámicas del mar, el restaurante es uno de los mejores de la Costa Amalfitana y es el lugar perfecto para escapar de la bulliciosa vida de la ciudad y disfrutar de una comida tranquila.
El menú ofrece una amplia variedad de platos, todos preparados con ingredientes frescos y locales.
Ya sean sus emblemáticos Spaghetti alle Cozze (espaguetis con mejillones) o la refrescante Insalata Caprese (ensalada Caprese), aquí todos los platos celebran los sabores tradicionales italianos.
Página web: latonnarella.com
Dirección: Via Capo 31, 80067 Sorrento (NA) - Italia
La Torre Saracena
Con sus vistas panorámicas del centelleante mar Mediterráneo y su tentador menú repleto de platos regionales, te resultará difícil encontrar una experiencia gastronómica más singular en la costa de Amalfi.
Cada plato es un testimonio de la tradición culinaria mediterránea, que utiliza ingredientes frescos de origen local para crear platos vibrantes y sabrosos que realmente dan en el clavo.
Las espectaculares vistas al mar ofrecen el telón de fondo perfecto para un almuerzo tranquilo o una cena romántica.
Disfruta de tu comida en la terraza del restaurante, donde el mar azul se encuentra con el cielo, creando un ambiente sereno.
Página web: torresaracena.net
Dirección: Via Mauro Comite 33, 84011, Amalfi Italia
Da Vincenzo
Hay algo irresistible en cenar en Positano, y Da Vincenzo personifica este encanto.
Servir platos italianos tradicionales en un entorno moderno y elegante con increíbles vistas al mar es el epítome de la sofisticación costera.
La filosofía del restaurante es auténtica y tradicional, lo que se refleja en los abundantes y deliciosos platos creados con recetas transmitidas de generación en generación.
Da Vincenzo logra el equilibrio perfecto entre comodidad y sofisticación, por lo que es un lugar ideal para desconectar mientras te sumerges en la vibrante escena gastronómica de Positano.
Tanto si vas a tomar un almuerzo rápido antes de explorar la ciudad como si planeas una velada romántica bajo las estrellas, Da Vincenzo te garantiza una experiencia gastronómica excepcional.
Página web: davincenzo.it
Dirección: Viale Pasitea, 172, 84017 Positano SA, Italia
La comida italiana mantiene vivo tu gusto
No sólo nos mantiene con energía para nuestros maratones turísticos, sino que también es una ventana al alma de una cultura.
Cada bocado, cada sorbo, hasta la última miga de un biscotti, todo ello cuenta una historia.
El amor y la pasión que los italianos ponen en su cocina son sencillamente inspiradores.
Te hace comprender por qué los italianos viven para comer; para ellos, comer no es sólo alimentarse; es celebrar y vivir.
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