Guida al galateo dei ristoranti italiani: cose da fare e da non fare

Mangiare alcune delle deliziose cucine italiane è uno dei motivi per cui si va al ristorante in Italia. Quando Rick ha iniziato a visitare l'Italia nel 2004, non era un vero buongustaio. Si accontentava di spaghetti e polpette, pizza hawaiana e, sì, uova e pancetta per colazione. Non solo, voleva pranzare a mezzogiorno e cenare alle 18. Sfortunatamente, niente di tutto ciò era facilmente realizzabile e È per questo motivo che ho messo insieme questa guida: Imparate a conoscere gli aspetti positivi e negativi, o le cose da fare e da non fare, del mangiare nei ristoranti italiani, in modo da essere preparati.

Cenare fuori in Italia

Cenare in Italia è una cosa seria e gli italiani sono molto orgogliosi del loro cibo. In Italia potrete mangiare alcuni dei migliori piatti del mondo e sarà un'esperienza che ricorderete per sempre.

Ecco la guida alle cose da fare e da non fare nei ristoranti italiani per gustare il cibo migliore e l'esperienza italiana più autentica.

Come in tutto il mondo, anche in Italia non tutti i ristoranti sono uguali. Di conseguenza, qualcosa che va benissimo in un ristorante per famiglie potrebbe essere un po' off-limits in un ristorante di alto livello.

Un'altra distinzione degna di nota è la posizione del ristorante. Per esempio, è molto più probabile che un ristorante in una grande città con molti turisti sia molto più rilassato di uno in una zona più remota con poche persone.

Gli orari giusti per visitare un ristorante in Italia

Cominciamo a parlare degli orari corretti per visitare un ristorante. In Italia si pranza tra le 12:30 e le 13:30 e si cena tra le 19:30 e le 20:30, anche alle 21:00 nel sud del Paese.

Se visitate un ristorante prima delle 12:30 o delle 19:30, è probabile che sia chiuso. Anche in questo caso, è possibile trovare ristoranti aperti tutto il pomeriggio nelle destinazioni turistiche più popolari come Roma, Venezia, Firenze, o Milanoma spesso questi ristoranti si rivolgono ai viaggiatori.

Agli italiani piace stare a tavola e chiacchierare con gli amici per ore. Per questo motivo, la maggior parte dei ristoranti non offre numerosi posti a sedere. Non riceverete il conto se non lo richiedete.

Gli italiani considerano scortese ricevere il conto senza averlo chiesto, perché sembra che il ristorante voglia sbarazzarsi di loro. Dopo la pandemia, alcuni ristoranti in luoghi molto affollati hanno iniziato a offrire due posti a sedere per la cena, uno alle 19:30 e uno alle 21:00 o alle 21:30. In questo caso, però, il ristorante informa in anticipo che è necessario lasciare il tavolo a una certa ora. Anche in questo caso, si tratta di un'eccezione. Non è la norma.

Capire i menu della cucina italiana

È estremamente raro trovare menu con foto in Italia. Le uniche eccezioni sono rappresentate dalle catene di ristoranti e dai locali che si rivolgono ai turisti.

Tutti gli altri ristoranti non hanno foto nei loro menu. Infatti, i ristoranti a conduzione familiare e trattorie Spesso non hanno nemmeno un menu, ma il cameriere vi informerà su ciò che è disponibile in quel giorno specifico.

Tuttavia, anche se nei menu non ci sono fotografie, il vostro cameriere sarà più che felice di descrivervi il cibo se glielo chiedete.

Questa è la sequenza di un tipico pasto italiano:

• Avrete l'antipasto, che è il vostro aperitivo
• C'è il primo, che di solito è un piatto di pasta o di zuppa.
• Dopo il primo, si passa al secondo, che è il piatto principale, generalmente a base di carne o pesce.
• Il contorno è il piatto che accompagna il secondo
• Infine, c'è il dolce che è il dessert

Anche in questo caso, non è obbligatorio mangiare tutte e quattro le portate. Tuttavia, ricordate che saranno servite in ordine e che il vostro piatto di pasta non sarà mai servito dopo il secondo.

Potreste chiedervi se ordinare due primi invece di un primo e un secondo sia corretto. Oppure se va bene ordinare due secondi invece di un piatto di pasta e un secondo. In effetti, va assolutamente bene.

Sappiamo che ora siete completamente confusi perché abbiamo chiamato primo, e poi abbiamo detto primi e secondi e secondi ecc. Vediamo di chiarirvi le idee. Primo è singolare e secondi è plurale. Lo stesso vale per secondo, singolare e secondi plurale. Questo vale anche per le forme singolari e plurali di panino (panini) e gelato (gelati).

Si può condividere un piatto in Italia?

Molti chiedono: "Va bene condividere un piatto?". Rick risponderà: "Sì, certo!". - ma la risposta è: "Dipende".

Il tipo di ristorante è il primo fattore da considerare. La condivisione è del tutto accettabile se si visita una trattoria o un ristorante ordinario.

In realtà, in molti luoghi si può servire il cibo in stile famigliare che è destinato a essere condiviso. Nelle zone più rurali, è anche abbastanza comune ordinare due o tre tipi di pasta in stile familiare da condividere con tutti i commensali.

La condivisione è tipicamente inappropriata quando si cena in un ristorante a stelle Michelin o in un ristorante ad alto prezzo.

La pizza è un alimento che gli italiani sono incredibilmente restii a condividere. La pizza non si condivide tra gli italiani.

Gli italiani sono molto orgogliosi della loro cucina, soprattutto nei ristoranti. Pertanto, un cameriere non chiederà mai informazioni sul vostro pasto. L'unica eccezione è se lasciate tutto il cibo nel piatto; in questo caso vi chiederanno se c'è un problema. 

Anche in questo caso, nei luoghi turistici Regioni italianeIl cameriere potrebbe avvicinarsi e chiedere la qualità della cucina, ma non è una consuetudine.

Come ordinare le bevande in un ristorante italiano

Nei ristoranti italiani, come si ordinano le bevande? Acqua e vino sono le bevande tipiche servite durante i pasti. E, nel caso in cui ve lo stiate chiedendo, ecco lo scoop su L'età per bere in Italia!

Gli italiani fanno un'eccezione con la pizza e il cibo etnico, mentre potrebbero bere birra o soda.

Una cosa che la maggior parte degli italiani non fa è bere cocktail durante i pasti. I cocktail come l'Aperol Spritz sono per aperitivo. Di conseguenza, a meno che non vi troviate in una regione popolare, non vi prepareranno nemmeno un cocktail al ristorante.

In Italia è consuetudine concludere la cena con un caffè e un digestivo. Forse avrete sentito dire che ordinare un cappuccino dopo mezzogiorno è una cosa da non fare.

In Italia il cappuccino viene servito durante la colazione. Allo stesso modo, il cappuccino dopo pranzo o cena è più tipico delle zone turistiche.

Bere un cappuccino nel pomeriggio è considerato strano nelle località meno turistiche. Tuttavia, è abbastanza comune ordinare un macchiato, che è essenzialmente un cappuccino in miniatura.

In qualsiasi ristorante o caffetteria italiana non si dovrebbe ordinare un caffellatte se non si desidera un bicchiere di latte. Questo perché latte significa latte in italiano; se chiedete un latte, riceverete proprio questo.

Se volete l'equivalente di un latte in Nord America, ordinate un Latte Macchiato (che significa un bicchiere di latte caldo con una spruzzata di caffè).

Come i ristoranti italiani fatturano ai loro clienti

In Italia il conto viene diviso tra i commensali al tavolo anziché in base alle cose ordinate.

Nessun ristorante divide il conto in base a ciò che ciascuno ha ordinato. Il totale viene diviso in cinque se ci sono cinque persone al tavolo.

Inoltre, anche se non è obbligatorio, le mance sono sempre apprezzate. Potete leggere di più su mancia in Italia qui.

Infine, l'utilizzo di una carta di debito o di credito per pagare è accettabile. Un ristorante mente se afferma che bisogna pagare in contanti perché il terminale della carta di credito è rotto. Le carte devono essere accettate in Italia.

Conclusione

Ci auguriamo che questo articolo vi sia stato utile e vogliamo rassicurarvi sul fatto che, anche se violate alcune regole, gli italiani sono persone molto tranquille e non si arrabbieranno con voi. Sanno che le vostre abitudini sono diverse perché non siete autoctoni.

Alla fine, godetevi semplicemente voi stessi e l'incredibile cibo e cercate di non preoccuparvi troppo dei ristoranti in Italia.