Zoals je misschien wel weet, eten Italianen niet alleen om te leven - ze leven om te eten. En nergens is dit enthousiasme voor mooie uitzichten en geneugten duidelijker dan aan de zonovergoten kust van Amalfi. Denk aan versgevangen kreeften, inktvissen, vis en andere zeevruchten die worden besprenkeld met lokale olijfolie om de beste pasta met zeevruchten te maken die je ooit hebt geproefd, citroenen uit de wereldberoemde citroenboomgaarden zo groot als honkballen die veranderen in de pittigste Limoncello die je ooit hebt geproefd om bij de wijn te serveren, en pizza, oh de pizza, gebakken in houtovens en soppend van de buffelmozzarella. En dit is de typische standaard in elk restaurant hier. Wat nog meer voor de beste restaurants aan de Amalfikust?
Waar staat Amalfikust om bekend?
Om te beginnen iets over...
Spaghetti alla Nerano
Een klassiek zomers gerecht uit het stadje Nerano aan de Amalfikust.
Dit pittige pastagerecht moet je geproefd hebben als je hier bent. Het is de perfecte mix van courgette, kaas (meestal provolone del Monaco of caciocavallo) en basilicum met al dente spaghetti.
Eén hap en je wordt meegenomen op een culinaire reis door het beroemde kustlandschap van Italië.
Het beste deel?
Het gerecht wordt meestal afgewerkt met een kneepje citroensap van de wereldberoemde "Sfusato Amalfitano" citroenen.
Frutti di Mare
"Frutti di Mare' betekent letterlijk 'vruchten van de zee'.
Het is geen geheim dat de Amalfikust wordt omringd door enkele van de rijkste wateren ter wereld, en wat weten ze daar het beste van te maken.
Stel je een bord voor met mosselen, garnalen, octopus en nog veel meer, gegarneerd in een saus van knoflook en lokale witte wijn over zelfgemaakte pasta.
Linguine met baccaladefilets
Een gezellig pastagerecht met gezouten kabeljauw.
De perfect geweekte Baccalà wordt gekookt met tomaten, olijven en kappertjes en geserveerd op linguine.
Dit gerecht laat zien hoe de lokale bevolking de smaken van de zee en de aarde op een slimme manier met elkaar in balans brengt.
Het zoute van de vis, het scherpe van de tomaten en het zilte van de olijven en kappertjes creëren een gerecht dat het hart verwarmt en de ziel bevredigt.
Torta Caprese
Dit decadente dessert is afkomstig van het eiland Capri en zal alle chocoladeliefhebbers tevreden stellen.
Deze cake is ongelooflijk vochtig, rijk en gemaakt met fijngemalen amandelen en pure chocolade.
Het unieke aan dit dessert is dat het zonder bloem is gemaakt, wat resulteert in een dichte en zachte textuur.
Het wordt vaak geserveerd met poedersuiker en een drupje Amalfi citroensiroop, alsof dat nog niet genoeg is.
Gebak
Van "Sfogliatella," een knapperig, schelpvormig deeg gevuld met een zoete ricottavulling, tot "Struffoli," heerlijke kleine balletjes van gebakken deeg gedrenkt in honing, en "Pastiera," een taart gemaakt van gekookte tarwe, ricotta, eieren, en op smaak gebracht met sinaasappelbloesemwater.
Elk van deze traktaties is als een klein stukje zoete, hemelse gelukzaligheid.
Citroenen van de Amalfikust
De "Sfusato Amalfitano" citroenen zijn geen doorsnee citroenen.
Ze zijn groot, peervormig en hebben een kenmerkende zoetzure smaak, anders dan alle andere citroenen die je ooit hebt geproefd.
Deze citroenen worden overal in gebruikt, van hartige gerechten en desserts tot de beroemde limoncello likeur.
Ze zijn een integraal onderdeel van de keuken in deze regio en voegen een levendige pit toe aan alles wat ze aanraken. De beste restaurants aan de Amalfikust hebben ze altijd bij de hand.
Zeevruchten opties
De restaurants aan de Amalfikust hebben meestal veel visgerechten om te combineren met hun uitstekende wijnkaart.
Andere opmerkelijke gerechten zijn garnalenravioli met ansjovispasta, tartaar van zeebaars, pasta met zeevruchten, carpaccio, Onmiddellijke toegang tot Cozze (mosselen in witte wijnsaus) en andere visgerechten en gebakken zeevruchten.
De beste plekken om te eten aan de Amalfikust (Amalfi, Sorrento, Positano en meer)
Omdat de plaats verdrinkt in toeristen, is er veel vraag naar lekker eten in de regio Campanië. Hier zijn de beste restaurants aan de Amalfikust waar je meer kunt krijgen dan livemuziek, gelato en de beste Napolitaanse pizza (uitgevonden in Napels) van je leven. Onze gids bevat plaatsen die in de meeste Michelin-gidsen staan en familierestaurants.
La Sponda - La Sirenuse
La Sponda is een culinair juweeltje in Positano's luxe hotel Le Sirenuse.
Dit restaurant heeft een Michelinster en biedt een onvergetelijke culinaire ervaring.
Meer dan 400 kaarsen fonkelen tussen de bladeren van de met klimop bedekte muren en werpen een betoverende gloed op de prachtig gedekte tafels.
De keuken is mediterraan, de smaken levendig en de gerechten betoverend lekker.
Maar het gaat niet alleen om het eten, maar om de hele zintuiglijke ervaring.
De zachte flikkering van kaarsen, het rustgevende gezoem van live mandolinemuziek en het verleidelijke aroma van Italiaanse kruiden culmineren in een extravaganza diner.
Je kunt de liefde en toewijding voor elk gerecht bijna proeven.
De betoverende sfeer maakt La Sponda echt een niet te missen plek in Positano.
Website: sirenuse.it
Adres: Via Cristoforo Colombo, 30, 84017 Positano SA, Italië
Zass - San Pietro
Zass at Il San Pietro, gelegen op de kliffen van Positano met adembenemend uitzicht op zee, is een restaurant met een Michelin-ster dat gastronomie en romantiek in gelijke delen combineert.
Zass belichaamt de charme van Positano: zonovergoten terrassen, een adembenemend uitzicht op zee en de verfijnde eenvoud van de Italiaanse keuken.
De chef hier is een culinaire tovenaar die tijdloze gerechten tevoorschijn tovert die trouw blijven aan de tradities en er tegelijkertijd een chique draai aan geven.
Elk ingrediënt hier vertelt een verhaal - over de zee, vruchtbare gronden en Zuid-Italië.
En elk gerecht is als een liefdesbrief aan iedereen die van lekker eten houdt.
De wijnen uit Amalfi zijn net zo indrukwekkend en bieden uitstekende combinaties. Vergeet niet te verkennen: ze bieden een degustatiemenu met meerdere gangen en enkele van de beste gerechten uit de Amalfiregio.
Website: ilsanpietro.com
Adres: Via Laurito, 2, 84017 Positano SA, Italië
La Caravella - Restaurant Albergo
La Caravella, verscholen in het hart van Amalfi, is een uitzonderlijk restaurant met een Michelin-ster dat al sinds de oprichting harten heeft veroverd en de beste uitzichten biedt die je de adem benemen.
Het restaurant serveert het beste van traditionele Italiaanse en regionale gerechten en blinkt vooral uit in visgerechten.
De ambiance is warm en gastvrij en weerspiegelt de charmante persoonlijkheid van het restaurant aan de kust van Amalfi.
Het menu hier getuigt van de overvloed van de zee en de rijkdom van de Italiaanse smaken.
Wat betreft de eetervaring, La Caravella combineert verfijnd dineren naadloos met huiselijk comfort.
Als je een fan bent van authenticiteit en kwaliteit, zorg er dan voor dat La Caravella op je lijstje staat.
Website: ristorantelacaravella.it
Adres: Via Matteo Camera, 12, 84011 Amalfi SA, Italië
Rossellini's - Palazzo Avino
Rossellinis in Palazzo Avino, gelegen bovenop een klif in Ravello, is niet zomaar een restaurant met een Michelinster; het is een ervaring die zeker in je geheugen gegrift zal blijven.
Het uitzicht vanaf deze eetgelegenheid is een bezoek waard - je kunt dineren met de azuurblauwe zee en schilderachtige kust als achtergrond.
Je zult zien dat het menu een selectie elegante gerechten heeft die lokale smaken combineren met hedendaagse technieken.
De versheid van de ingrediënten, de creativiteit in het opdienen, de finesse in de uitvoering - elk aspect van Rossellinis schreeuwt om perfectie.
Of het nu gaat om het eten, de bediening of het betoverende uitzicht, Rossellinis weet elk moment te laten tellen.
Website: palazzoavino.it
Adres: Via S. Giovanni del Toro, 28, 84010 Ravello SA, Italië
Lido Azzurro Ristorante
Lido Azzurro, gelegen in Amalfi, is een van de beste restaurants waar je verse visgerechten kunt proeven terwijl je geniet van een spectaculair uitzicht op de kust en de haven.
De ontspannen sfeer hier biedt een welkome afwisseling van de drukte van de stad.
Het menu van Lido Azzurro viert de overvloed van de zee en elk gerecht belooft een heerlijke culinaire reis.
De sterke toewijding van het restaurant aan kwaliteit en smaak is duidelijk zichtbaar in elk gerecht uit de keuken.
Of je nu een romantisch diner of een ontspannen lunch plant, Lido Azzurro moet op je lijstje staan.
Website: ristorantelidoazzurro.it
Adres: Lungomare dei Cavalieri, 5, 84011 Amalfi SA, Italië
Terrazza Bosquet - Excelsior Vittoria
Terrazza Bosquet, gelegen en onderdeel van Sorrento's Marina Grande Strip, heeft een Michelin-ster en is een van de beste restaurants aan de Amalfikust dat je verstomd zal doen staan van schoonheid en smaak.
Het restaurant, dat deel uitmaakt van het grote Excelsior Vittoria Hotel, biedt een panoramisch uitzicht op de Golf van Napels en vormt een fantastische achtergrond voor uw maaltijd.
Het menu hier is een zorgvuldig samengestelde selectie van mediterrane en regionale gerechten, de een nog lekkerder dan de ander.
Verse, seizoensgebonden ingrediënten, een combinatie van traditionele en moderne technieken en een snufje creativiteit vormen het geheime recept achter de culinaire hoogstandjes van Terrazza Bosquet.
Website: terrazzabosquet.exvitt.it
Adres: Piazza Tasso, 34, 80067 Sorrento NA, Italië
Villa Maria Ravello
Villa Maria, gelegen in het pittoreske stadje Ravello, is een restaurant dat 'farm-to-table' een heel nieuwe betekenis geeft.
Dit restaurant biedt niet alleen een panoramisch uitzicht op de adembenemende kustlijn, maar serveert ook biologische gerechten gemaakt van ingrediënten van de eigen boerderij.
De keuken van Villa Maria is authentiek, vers en intens van smaak.
De verse producten van de boerderij en de expertise van de chef-kok resulteren in gezonde, heerlijke en visueel verbluffende gerechten.
Website: villamaria.it
Adres: Via Santa Chiara, 2, 84010 Ravello SA, Italië
Trattoria Da Gemma
Als je door de pittoreske straatjes van Amalfi zwerft, is Trattoria Da Gemma een gastronomisch heiligdom dat je niet mag missen.
Het charmante restaurant biedt een heerlijke mix van visgerechten en de traditionele Italiaanse keuken, die bij elke hap een vleugje authenticiteit en passie uitstraalt.
Probeer hun stevige Pasta alla Genovese of duik in de verse lokale vangst van de dag.
Website: trattoriadagemma.com
Adres: Via Fra' Gerardo Sasso, 11, 84011 Amalfi SA, Italië
Da Adolfo
Da Adolfo, genesteld in het hart van Positano, is een must-visit bestemming voor zowel strandliefhebbers als fijnproevers.
Het is een plek waar de ontspannen sfeer van het strand en de explosieve smaken van de zee elkaar ontmoeten.
Of je je nu koestert in de zon, geniet van een ontspannen duik of de relaxte sfeer opsnuift, Da Adolfo biedt je de perfecte ervaring aan zee.
Het menu hier draait om de zee, met overheerlijke verse zeevruchten die de show stelen.
Website: daadolfo.com
Adres: Via Laurito, 40, 84017 Positano SA, Italië
Ristorante Marina Grande
Stel je een diner voor waar het zachte slaapliedje van de zee samenkomt met de verleidelijke geur van vers gekookte zeevruchten.
Marina Grande ligt aan het strand van Amalfi en serveert een breed scala aan visgerechten die de essentie van de zee weerspiegelen.
Het prachtige uitzicht, in combinatie met de goddelijke smaken van het eten, maakt Marina Grande een droom die uitkomt voor elke fijnproever.
Het is de perfecte plek voor een romantisch diner of een gezellige familiemaaltijd.
Website: ristorantemarinagrande.com
Adres: Viale della Regione, 4, 84011 Amalfi SA, Italië
Lo Guarracino
Lo Guarracino ligt op de kliffen van Positano en geeft je bij elk bezoek een stukje paradijs.
Hier kun je genieten van een prachtig uitzicht op zee terwijl je smult van verschillende gerechten, variërend van verse vis tot klassieke pizza en pasta.
De gastvrije sfeer, gecombineerd met het prachtige uitzicht, biedt een buitengewone dinerervaring.
Hun pizza Margherita en Linguine allo Scoglio zijn echte aanraders.
Dit is een plek waar je keer op keer naar terug wilt.
Website: loguarracinopositano.it
Adres: Via Positanesi d'America, 12, 84017 Positano SA, Italië
La Tagliata
La Tagliata is anders dan een doorsnee restaurant, met een menu om door te bladeren.
In plaats daarvan hanteert de familie het concept van "cucina della nonna" (grootmoeders keuken) en trakteert ze elke gast op een royaal assortiment zelfgemaakte gerechten die met liefde en zorg zijn bereid.
Je wordt begroet met een warme glimlach en een gevoel dat je erbij hoort vanaf het moment dat je aankomt.
Deze plek is een toevluchtsoord voor vleesliefhebbers en biedt diverse vleesgerechten.
Of het nu gaat om hun sappige steaks of stevige traditionele Italiaanse gerechten, de smaken bij La Tagliata zullen je smaakpapillen betoveren.
Als je op zoek bent naar een eetervaring die je ziel en je buik voedt, dan is La Tagliata de plek voor jou.
Website: latagliata.com
Adres: Via Tagliata, 32B, 84017 Positano SA, Italië
Ristorante Il Capitano
Ristorante Il Capitano ligt hoog op de kliffen van Positano en biedt heerlijke zeevruchten en een oogstrelend uitzicht op de kust.
Het prachtige panorama van de turquoise zee vormt de perfecte achtergrond voor een maaltijd die zowel visueel aantrekkelijk als verrukkelijk is voor de smaakpapillen.
Het is de ideale plek voor een romantisch diner of een ontspannen lunch met vrienden.
Met een heerlijke ambiance en een menu boordevol zeevruchten is Il Capitano een uitstekende keuze voor wie wil genieten van lekker Italiaans eten in een ontspannen omgeving.
Website: hotelmontemare.it
Adres: Viale Pasitea, 119, 84017 Positano SA, Italië
La Tonnarella
La Tonnarella ligt in Conca dei Marini en biedt traditionele Italiaanse gerechten die je het water in de mond doen lopen.
Met zijn idyllische ligging en panoramisch uitzicht op zee is het restaurant een van de beste aan de Amalfikust en de perfecte plek om te ontsnappen aan het drukke stadsleven en te genieten van een rustige maaltijd.
Het menu biedt een grote verscheidenheid aan gerechten, allemaal bereid met verse, lokale ingrediënten.
Of het nu hun signature Spaghetti alle Cozze (spaghetti met mosselen) of de verfrissende Insalata Caprese (salade Caprese) is, elk gerecht hier viert traditionele Italiaanse smaken.
Website: latonnarella.com
Adres: Via Capo 31, 80067 Sorrento (NA) - Italië
La Torre Saracena
Met het panoramische uitzicht op de sprankelende Middellandse Zee en het verleidelijke menu vol regionale gerechten zul je moeite hebben om een uniekere eetervaring te vinden aan de Amalfikust.
Elk gerecht getuigt van de mediterrane culinaire traditie, waarbij verse, lokaal ingekochte ingrediënten worden gebruikt om levendige, smaakvolle gerechten te creëren die echt in de smaak vallen.
Het spectaculaire uitzicht op zee biedt de perfecte achtergrond voor een ontspannen lunch of een romantisch diner.
Geniet van je maaltijd op het terras van het restaurant, waar de blauwe zee de hemel ontmoet en een serene sfeer creëert.
Website: torresaracena.net
Adres: Via Mauro Comite 33, 84011, Amalfi Italië
Da Vincenzo
Dineren in Positano heeft iets onweerstaanbaars en Da Vincenzo belichaamt deze charme.
Traditionele Italiaanse gerechten serveren in een moderne, stijlvolle omgeving met een ongelooflijk uitzicht op zee is het toppunt van verfijning aan de kust.
De filosofie van het restaurant is authentiek en traditioneel, wat wordt weerspiegeld in de stevige, verrukkelijke gerechten die worden bereid met recepten die al generaties lang worden doorgegeven.
Da Vincenzo heeft de perfecte balans tussen comfort en verfijning, waardoor het een ideale plek is om tot rust te komen terwijl je jezelf onderdompelt in de bruisende eetscene van Positano.
Of je nu een snelle lunch neemt voordat je de stad gaat verkennen of een romantische avond onder de sterrenhemel plant, Da Vincenzo staat garant voor een uitzonderlijke eetervaring.
Website: davincenzo.it
Adres: Viale Pasitea, 172, 84017 Positano SA, Italië
Italiaans eten houdt je smaak levend
Niet alleen geeft het ons energie voor onze sightseeingmarathons, maar het is ook een venster naar de ziel van een cultuur.
Elke hap, elke slok, elke laatste kruimel van een biscotti, het vertelt allemaal een verhaal.
De liefde en passie die de Italianen in hun keuken stoppen zijn inspirerend.
Het doet je begrijpen waarom Italianen leven om te eten; voor hen gaat eten niet alleen over voeding; het gaat over feestvieren en leven.
EN 
FR 
IT 
DE 
ES 
NL 
EL 
JA 
BG 
DA 
FI 
ZH 
CS 
UK 
SV 
KO