Etiquette gids voor restaurants in Italië Do en Don'ts

Het eten van de verrukkelijke Italiaanse keukens is een van de redenen waarom je naar een restaurant in Italië gaat. Toen Rick in 2004 Italië begon te bezoeken, was hij niet echt een fijnproever. Hij was tevreden met spaghetti en gehaktballen, Hawaïaanse pizza en ja, spek en eieren als ontbijt. En dat niet alleen, hij wilde 's middags lunchen en 's avonds om 6 uur dineren. Helaas was dat allemaal niet zo gemakkelijk te realiseren - en Daarom heb ik deze gids samengesteld: Leer de in's en outs, of de do's en don'ts van eten in Italiaanse restaurants zodat je goed voorbereid bent.

Uit eten in Italië

Dineren in Italië is een serieuze zaak, en Italianen zijn erg trots op hun eten. In Italië eet je misschien wel het beste eten ter wereld, en het zal een van de ervaringen zijn die je je altijd zult herinneren.

Hier is de gids met do's en don'ts voor restaurants in Italië om te genieten van het beste eten en de meest authentieke Italiaanse ervaring.

Zoals overal ter wereld is niet elk restaurant hetzelfde in Italië. Als gevolg daarvan kan iets dat in een familierestaurant helemaal oké is, in een luxe restaurant een beetje verboden terrein zijn.

De locatie van het restaurant is een ander opmerkelijk verschil. Het is bijvoorbeeld veel waarschijnlijker dat een restaurant in een grote stad met veel toeristen veel relaxter zal zijn dan een restaurant in een meer afgelegen gebied met weinig mensen.

De juiste tijden voor een restaurantbezoek in Italië

Laten we beginnen met het bespreken van de juiste tijden om een restaurant te bezoeken. In Italië wordt de lunch gegeten tussen 12.30 en 13.30 uur en het avondeten tussen 19.30 en 20.30 uur, in het zuiden van het land zelfs om 21.00 uur.

Als je een restaurant voor 12:30 of 19:30 uur bezoekt, is de kans groot dat het gesloten is. Nogmaals, je kunt restaurants vinden die de hele middag open zijn in populairdere toeristische bestemmingen zoals Rome, Venetië, Florenceof Milanmaar vaak zijn die eetgelegenheden gericht op reizigers.

Italianen blijven graag aan tafel zitten en kletsen urenlang met hun vrienden. Daarom zijn er in de meeste restaurants niet veel zitplaatsen. Je krijgt de rekening alleen als je erom vraagt.

Italianen zouden het ongevraagd ontvangen van de rekening als onbeleefd beschouwen omdat het restaurant van hen af lijkt te willen. Na de pandemie begonnen bepaalde eetgelegenheden in drukbezochte plaatsen twee avondmaaltijden aan te bieden, één om 19.30 uur en één om 21.00 of 21.30 uur. In dat geval informeerde het restaurant je wel van tevoren dat je misschien op een bepaald tijdstip van tafel moest. Nogmaals, dit is een uitzondering. Het is niet de norm.

Italiaanse menu's begrijpen

Het is heel zeldzaam om menukaarten met foto's te vinden in Italië. De enige uitzonderingen zijn ketenrestaurants en eetgelegenheden die zich richten op toeristen.

Alle andere restaurants hebben geen foto's op hun menu. Familierestaurants en trattoria Vaak hebben ze niet eens een menu, maar informeert de serveerder je over wat er die dag beschikbaar is.

Maar ook al ontbreken er foto's op de menukaart, je serveerder zal het eten graag beschrijven als je daarom vraagt.

Dit is het verloop van een typisch Italiaanse maaltijd:

• Je krijgt de antipasto, dat is je voorgerecht
• Je hebt de primo, wat meestal het pasta- of soepgerecht is
• Na de primo volgt het tweede hoofdgerecht, meestal vlees of vis.
• De contorno is het bijgerecht dat bij de secondo wordt geserveerd.
• Tot slot heb je de dolce, het dessert

Nogmaals, je bent niet verplicht om alle vier de gangen te eten. Onthoud wel dat ze op volgorde worden geserveerd en dat je pastagerecht nooit na de tweede gang wordt geserveerd.

Je vraagt je misschien af of je twee primi mag bestellen in plaats van een primo en een secondo. Of dat het oké is om twee secondi te bestellen in plaats van een pastagerecht en een secondo. Dat is inderdaad helemaal prima.

Nu weten we dat je helemaal in de war bent omdat we primo noemden, en toen primi zeiden en secondo en secondi enz. Laten we het voor je ophelderen. Primo is enkelvoud en secondi is meervoud. Hetzelfde geldt voor secondo, enkelvoud en secondi meervoud. Dit geldt ook voor de enkelvouds- en meervoudsvormen van panino (panini) en gelato (gelati).

Kun je een gerecht delen in Italië?

De meeste mensen vragen: "Mogen we een gerecht delen?" Rick zal zeggen: "Ja, natuurlijk!!!" - maar het antwoord is: "Dat hangt ervan af."

Het soort restaurant is de eerste factor om rekening mee te houden. Delen is volledig aanvaardbaar als je naar een trattoria of een gewoon restaurant gaat.

Op veel plaatsen serveren ze eten in gezinsstijl dat bedoeld is om te delen. In meer landelijke gebieden is het ook heel gewoon om twee of drie soorten pasta te bestellen die iedereen aan tafel kan delen.

Delen is meestal ongepast als je gaat eten in een Michelin-ster of een duur restaurant.

Pizza is een gerecht dat Italianen niet graag delen. Pizza wordt niet gedeeld door Italianen.

Italianen zijn erg trots op hun keuken, vooral in restaurants. Daarom zal een serveerder nooit naar je maaltijd vragen. De enige uitzondering is als je al het eten op je bord laat liggen; in dat geval zullen ze je vragen of er een probleem is. 

Nogmaals, in het toeristische Italiaanse regio'sHet kan zijn dat de ober je aanspreekt en vraagt naar de kwaliteit van de keuken, maar dit is niet gebruikelijk.

Hoe drankjes bestellen in een Italiaans restaurant

Hoe bestel je drankjes in restaurants in Italië? Water en wijn zijn de typische dranken die bij de maaltijd worden geserveerd. En voor het geval je het je afvraagt, hier is de primeur over De Italiaanse drinkleeftijd!

Italianen maken een uitzondering met pizza en etnisch eten als ze misschien bier of frisdrank drinken.

Iets wat de meeste Italianen niet doen, is cocktails drinken bij het eten. Cocktails zoals de Aperol Spritz zijn voor aperitivo. Het resultaat is dat ze niet eens een cocktail voor je zullen mixen in een restaurant, tenzij je in een populaire regio bent.

In Italië is het gebruikelijk om het diner af te sluiten met koffie en een digestief. Je hebt misschien gehoord dat het bestellen van een cappuccino na de middag een grote afknapper is.

Cappuccino wordt in Italië tijdens het ontbijt geserveerd. Een cappuccino na de lunch of het avondeten is ook gebruikelijker in toeristische gebieden.

Het drinken van een cappuccino in de namiddag wordt in minder toeristische plaatsen als vreemd beschouwd. Toch is het heel gewoon om een macchiato te bestellen, wat in wezen een miniatuur cappuccino is.

In geen enkel Italiaans restaurant of koffietentje moet je een latte bestellen als je er geen glas melk bij wilt. Latte betekent namelijk melk in het Italiaans; als je om een latte vraagt, krijg je precies dat.

Als je het equivalent van een latte in Noord-Amerika wilt, bestel dan een Latte Macchiato (wat een glas warme melk met een scheutje koffie betekent).

Hoe Italiaanse restaurants hun klanten factureren

De rekening wordt in Italië verdeeld onder de eters aan tafel in plaats van volgens de bestelde dingen.

Geen enkele eetgelegenheid verdeelt de rekening op basis van wat elke persoon heeft besteld. Het totaal wordt in vijfën gedeeld als er vijf mensen aan tafel zitten.

En hoewel het niet verplicht is, worden tips altijd gewaardeerd. Je kunt meer lezen over fooien in Italië hier.

Tot slot is het acceptabel om met een pinpas of creditcard te betalen. Een restaurant liegt als ze beweren dat je met contant geld moet betalen omdat de creditcardterminal kapot is. Kaarten moeten in Italië worden geaccepteerd.

Conclusie

We hopen van harte dat je dit artikel nuttig hebt gevonden en we willen je geruststellen: zelfs als je sommige regels overtreedt, zijn Italianen erg relaxte mensen die niet boos op je zullen zijn. Ze weten dat je gewoonten anders zijn omdat je geen autochtoon bent.

Geniet uiteindelijk gewoon van jezelf en het ongelooflijke eten en probeer je niet te veel zorgen te maken over de restaurants in Italië.